大家好，小編現在為大家分享一道特別的家常菜，它的名字叫四喜丸子。以前都是只有過年才能吃到的美食，寓意一家人團團圓圓。現在這道菜已經成為日常餐桌上的美食了，很多人也都喜歡吃這個四喜丸子。因為它是球形的，所以孩子也特別喜歡。這道菜非常美味，而且滑嫩多汁。當您像一口咬下去時，湯汁還會溢滿口腔，這是一種令人滿意的味道。
大家都知道五花肉的營養特別豐富，富含蛋白質，它在我們的生活中也食用的次數很多。通常大部分人都是喜歡吃五花肉的。特別是去烤肉店時，五花肉是一定會點的。那麼，這家常的四喜丸子到底有什麼好吃的呢？吃起來真的那麼美味嗎？不信的朋友就跟著小編的製作方法動起來吧！
用料：
五花肉，蓮藕，胡蘿蔔，白菜。
調料：
姜20g，蔥20g，食用鹽10g，醬油10g，蚝油20g，胡椒粉20g，番薯粉50g，雞精5克，水澱粉50克，食用油50克。
製作方法：
步驟1
首先我們要把所有的用料和調料都準備好，然後我們用水清洗了五花肉，蓮藕，胡蘿蔔，白菜，蔥，姜。洗乾淨之後，就將五花肉放到砧板上切成小塊，隨後將蓮藕、胡蘿蔔、白菜、蔥、姜也都切成小塊。然後我們將剛剛切成小塊的食材放入絞肉機中，並將所有的成分都打成碎末，如果發現不夠碎，就加一點點水之後再打。打到很碎的樣子之後，就將其取出並放入乾淨的容器中以備後用。
步驟2
接下來我們將適量的醬油，胡椒粉，油、食用鹽，番薯粉，雞精，蚝油倒入容器中攪拌均勻，一定要讓所有成分和肉充分混合，否則吃的時候會鹹淡不一，攪拌好之後放在一旁。
步驟3
然後我們就準備一個乾淨的鍋，倒入適量的油，開大火，將鍋中的油煮熱，然後用手將切碎的肉搓成大小差不多的肉丸子，然後放入鍋裡面，用小火在鍋里炸。在煎炸過程中，應適當翻轉以免粘鍋。當肉丸子炸成金黃色後，我們將其撈出。
步驟4
最後將所有的肉丸子放入熱水中，蓋上鍋蓋煮約5分鐘。再加入醬油，蚝油，水澱粉，攪拌均勻就可以了。
小貼士：
1.放入容器的調料分量，如果口味較重，多放一點，如果味道清淡，少放一點，請根據自己的喜好放就好了。2.動作不熟練的朋友，可以幾個丸子一起炸，等熟練之後再一起炸。