原標題：秋天快手菜更受歡迎，這道快手菜做法，清淡不油膩，好吃又下飯

小白菜是秋天的時令蔬菜，不過幾乎一年四季都能買到，也是大家非常喜愛的一種蔬菜。小白菜也叫青菜，營養豐富，物美價廉，而且小白菜熱量很低，非常適合減脂的人士食用。小白菜做法多樣，但我最喜歡的還是清炒小白菜，因為這道菜用料很簡單，經過簡單的烹飪過程，就能完成一道營養又下飯的美味佳肴。

下面跟大家分享這道菜的正確做法，保證炒出來的小白菜脆嫩爽口，感興趣的朋友記得收藏~

炒小白菜

【食材】：小白菜3株，大蒜3瓣，小米椒3根，生薑30克，蔥白30克，生抽，雞精，鹽。

【做法】：

步驟一：把小白菜的菜葉掰開，再把菜葉放入清水中浸泡清洗乾淨，接著撈出控干水分。

步驟二：把洗乾淨的小白菜切成小塊，放入碗中備用。

步驟三：接著把大蒜切小塊、小米椒切小圈，同時放入碗中，再加入1勺鹽，攪拌均勻後，腌制5分鐘。這樣可以去除小白菜裡面多餘的水分，同時去除菜腥味。

步驟四：期間把生薑和蔥白切碎，備用。

步驟五：將小白菜滲出的水分倒掉，再用手擠出小白菜裡面的多餘的水分，放入碗中備用。

步驟六：起鍋倒入少許食用油，等油溫燒熱後，倒入幾片五花肉炒出香味，再加入蔥末和薑末，繼續煸炒一下。

步驟七：倒入小白菜，開大火翻炒1分鐘，接著加入1勺生抽和1勺雞精，繼續翻炒2分鐘，即可關火。出鍋前滴入幾滴香油，翻炒一下。

步驟八：出鍋盛盤，這道美味的炒小白菜就完成了，咸香又下飯。

【小貼士】

1、炒小白菜的過程要用鏟子不斷翻炒，這樣小白菜才會受熱均勻，也能更加入味。

2、小白菜中含有豐富的膳食纖維和維生素，能促進腸道蠕動。

好啦，以上就是炒小白菜的做法，只要按照我的烹飪步驟，你也可以做出美味的小白菜，喜歡吃小白菜的朋友可以試試這種做法。

如果今天的文章對您有幫助，請點贊、收藏、轉發；關注我，浩先生每天都會給大家帶來原創美食菜譜，歡迎關注！如果您有自己獨到的見解，請在文章底部留言，浩先生將會和您一起探討，共同進步！浩先生原創圖文，未經許可禁止轉載，抄襲必究！