蘿蔔物美價廉，特別是這段時間，蘿蔔一斤才五毛，所以早上想去市場必須早起，晚去一步蘿蔔都被人一掃而光。蘿蔔做法多種多樣，但是冬天我更喜歡煲一鍋蘿蔔湯，寒冷的冬天，就特別想喝一碗熱乎乎的湯，既飽肚，還能暖身體。
煲蘿蔔湯，排骨和墨魚乾是少不了的，兩者搭配才能增加湯的鮮味，缺一不可。這鍋湯好做又美味，材料經濟又實惠，煲上一鍋端上桌，冒出的熱氣能溫暖整個屋子，你也照著做吧~
【食材】：白蘿蔔1根，墨魚乾2片，排骨300克，薑片，鹽。
【做法】：
1、蘿蔔削去外皮，洗乾淨之後切去頭尾，再改刀切成小塊，備用。
2、把墨魚乾用剪刀剪成小塊，接著用清水洗乾淨，因為是拿來燉湯，所以墨魚乾無需浸泡一段時間。
3、熱鍋倒入適量清水，等水燒開之後，倒入蘿蔔，焯燙3分鐘，這個步驟主要是去除蘿蔔的辛辣味。
4、排骨也順便放進去焯燙1分鐘，主要是去除排骨的血沫，再用筷子夾出備用。
5、準備一個砂鍋，倒入少許油，並加入墨魚乾和薑片，小火炒出香味。
6、再倒入排骨，同樣煸炒幾下。
7、然後加入蘿蔔，並倒入適量清水，水量要蓋過蘿蔔。
8、蓋上蓋子，小火燉40分鐘。
9、揭開蓋子，可以看到湯汁非常濃白，此時再加2勺鹽，蓋上蓋子繼續燉2分鐘。
10、最後加少許蔥花，就可以關火了。
【小貼士】：整道湯不用加味精和雞精，只需加鹽，而且鹽要最後才加，這樣才能讓蘿蔔湯味的味道更鮮美。
以上就是煲蘿蔔湯的做法，你也試試這樣做吧~
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