追星不如吃一頓好吃的！看帥哥也不如吃一頓好吃的！如果要說我們中國比較好吃的美食，我們逃不開的就是火鍋，因為我們吃火鍋的話，不僅可以吃到很多我們平時常吃和不常吃的食材，更重要的是我們可以和幾個好久沒見的朋友一起聚會聊天溝通感情，故而才有了「火鍋是人際交往的階梯」。但是，如果你在吃火鍋的時候，只知道牛羊肉、火腿腸、土豆、藕片、白菜、粉絲，那說明你只是一個初級火鍋愛好者，還不夠深愛火鍋，那麼，如果你想更加深愛火鍋的話，你還不試試其他特殊的食材，比如說：豬天梯。但是，豬天梯到底是什麼？豬身上哪有像天梯似的東西呢？下面，喵不同就來跟大家介紹一下火鍋中的豬天梯。
豬天梯，顧名思義，就是豬身上的一個部位，而且豬天梯的存在還很重要，因為豬天梯其實就是豬上顎，而上顎又是指哺乳動物口腔頂部，包括硬齶和軟齶兩部分，它將口腔和鼻腔分開。豬上顎之所以會有「豬天梯」的名字，完全是因它的外形特別像梯子，故此被稱為「豬天梯」，有的地方也叫豬天堂，豬巧舌，豬牙梗，豬上牙膛，豬天板等。整個部分都是軟骨，沒有脂肪和肉，一頭豬身上只有一小塊，不足一兩，因此物以稀為貴，冷凍的豬天梯都要40元左右一斤。新鮮的豬天梯通常是和豬頭一起賣，不容易單獨買到，但市場上一般能買到冷凍的豬天梯。
與豬月牙骨和豬耳朵相比，豬天梯的口感要更軟糯，更好嚼，也易成熟，比較適合做燒烤或涮火鍋；而且它的吃法很多，常吃的方法是爆炒，加上辣椒爆炒，脆爽可口，非常好吃；還有人把它涼拌著吃，把豬天梯放開水焯水，然後加入調料涼拌。
由於豬天梯的外形並不討喜，很多人都不太能接受這樣食材，但是，大家要知道的是，豬天梯就如同臭豆腐一般，雖然味道和外形並不討喜，只有真的吃到嘴裡了，才能體會到這樣食材的精髓所在。豬天梯放進火鍋里久煮不老，往往是剛開鍋就扔進去，豬天梯在紅油湯底中翻滾許久，翻出一朵朵與魷魚花類似的白生生的脆肉花，口感也與魷魚花頗有些相似之處，只是更脆，更韌，在吃其他菜的過程中隨意地夾一兩塊，清爽脆嫩的口感剛好解膩。
好了，以上就是火鍋中的豬天梯的相關內容介紹，希望大家了解，然後大家可以盡情嘗試一下。
文章來源: https://twgreatdaily.com/UwAUT3QBd8y1i3sJ0zXs.html