馬上過年了，自己學做牛扎糖，比買來的更好吃，學會過年露一手！時光荏苒，匆匆又是一年，還有二十幾天就是我們的傳統春節。在我們老家，春節前總會忙著走親訪友，然後就是置辦年貨。年貨中最少不了的就是糖果，糖果中最少不了的就是牛軋糖，牛軋糖香甜好吃很受歡迎，今年學會自己做吧，做法很簡單，看看就會，一口普通的鍋就簡單搞定。
自從學會了牛軋糖的做法，每年都會自己做了走親訪友，可以說是獲贊無數。自己動手做出的東西更受家人和朋友的歡迎。記得，小時候過年最盼望的就是能吃上甜甜的糖果，有一年親戚從外地帶回了牛軋糖，咬一口和吃點心一樣，又香又甜，從此就愛上了這個味道。現在用這個簡單的方法學會了自己做，連自己都感覺到滿滿的幸福感。今天小編就和大家分享這款牛軋糖的製作方法和詳細的配料。
所用材料：花生250克，棉花糖220克，奶粉145克，黃油55克，蔓越莓40克，黑芝麻20克。
做法步驟：
第一步：把花生米用烤箱烤熟去皮，蔓越莓，黑芝麻，奶粉，棉花糖都稱重備用。
第二步：不粘鍋里放入黃油融化，倒入棉花糖小火慢慢融化，中間用鏟子翻拌，使之成為圖中這樣變軟。
第三步：然後倒入奶粉繼續用鏟子翻拌均勻，奶粉融化到其中。
第四步：這時倒入黑芝麻，蔓越莓，花生米翻拌均勻。
第五步：把學廚的牛軋糖模具洗凈擦乾，把翻拌好的牛軋糖成熱，倒入模具中，用擀杖擀勻，靜置冷卻到，用手摸起來溫乎。
第六步：倒扣模具，把整塊的牛軋糖倒在砧板上，用刀切成大小一致的塊狀，用糖紙包裝，牛軋糖即成。
第七步：把包好的牛軋糖放入KT糖果禮盒中，送人完全秒殺買來的糖果。是不是很簡單呢，馬上春節了，學會了露一手吧。
峰兒話語：
1，做牛軋糖全程火候要用小火，掌握好火候，完全零失敗。
2，自己做牛軋糖，口味可以自行調整，可以做成抹茶的，巧克力的等等。
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