原標題：蘿蔔白菜人人都能多吃，為什麼這類人群卻不可以？你肯定不知道

眾所周知，甲狀腺是我們的內分泌器官。別看比較微小，但是它卻在我們的身體之中，扮演著不同一般的角色，尤其是激素的調節。如果甲狀腺功能喪失，我們又沒有及時的醫療幫助，顯然我們是難以繼續存活下去的。

因此在現實生活之中，絕大多數甲狀腺疾病的患者不敢胡吃海喝，非常重視甲狀腺的保健。與此同時，人們還格外注意甲狀腺疾病飲食的各種禁忌。這不，就像題主詢問的「甲狀腺疾病為什麼要少吃蘿蔔和白菜？」接下來，我借這篇文章詳細說說這個問題。

什麼是甲狀腺疾病？

甲狀腺是一個小的蝴蝶狀腺體，位於脖子的底部，呈現一個蝴蝶形狀，它是稱為內分泌系統的複雜腺體重要的一部分，負責協調身體的許多活動，比如蛋白質的製造、能量的食慾速度，甚至是調節人體新陳代謝的激素。

當甲狀腺過度活躍，產生過多的激素時，就會發生甲狀腺功能亢進。甲狀腺功能亢進症影響約1％的女性，但在男性中不太常見。毒性瀰漫性甲狀腺腫是甲狀腺機能亢進的最常見原因，約70％的甲狀腺功能亢進症患者受到影響。此外，甲狀腺結節也會引起腺體分泌過多的激素。不管是哪一種疾病類型，只要是甲狀腺激素分泌過多，大多數都會出現情緒躁動、出汗增加、緊張、睡眠困難等症狀。

甲狀腺功能減退與甲狀腺功能亢進症恰恰相反。也就是甲狀腺活動不足，無法產生足夠的激素。甲狀腺功能減退症一般是由橋本氏甲狀腺炎、手術切除甲狀腺或放射治療造成的。在我國，它影響12歲及以上年齡段人群的約4.6％，但是大多數甲狀腺功能減退患者都是輕度的，產生症狀也是比較輕的，比如易疲勞、皮膚乾燥、心率緩慢等等。

甲狀腺疾病真的要少吃蘿蔔和白菜？

1、甲狀腺疾病患者少吃或不能吃白菜蘿蔔，主要源於一種稱為異硫氰酸鹽的影響。在幾乎所有的十字花科蔬菜中，都含有豐富的異硫氰酸鹽，比如捲心菜、白菜、蘿蔔等等。根據現有的研究表明，異硫氰酸鹽能夠阻止甲狀腺對碘的攝取，從而引起甲狀腺腫。從這方面來說，甲狀腺疾病的患者確實應該避免白菜蘿蔔。

2、其實，異硫氰酸鹽對甲狀腺的影響，存在一個基礎要求，那就是影響只會發生在異硫氰酸鹽在血液中有著較高的濃度，這個濃度的數值在4.8-6.4mg/L。要想達到這一數值，就必須在短時間內大量食用蘿蔔白菜500-1000g。我想在生活之中，沒有那一個人會有著這樣奇葩的吃法。再說了大量吸煙也可以導致血液中異硫氰酸鹽升高更為劇烈，這也是甲狀腺疾病患者應該注意的問題。

3、在我們很多地區是達不到這個數值，除非是生長在我國碘缺乏的地區，比如江蘇、新疆等地。不過隨著食用碘鹽的逐漸普遍，缺碘的發生也逐漸減少。從這方面來說，甲狀腺疾病可以適當吃蘿蔔和白菜。

4、異硫氰酸鹽存在十字花科蔬菜中，這是既定事實、無可改變。況且異硫氰酸鹽在現有的研究下，對我們機體是具有健康的益處，也可以說是一個好東西。在現實生活之中，不管是健康人群，還是患有甲狀腺疾病人群，誰也不可能天天去吃蘿蔔、白菜。相反，我們更注重的是飲食均衡，什麼都吃一點，什麼都不多吃。

哪幾類甲狀腺疾病的人群儘量避免蘿蔔白菜？

上面我已經說了甲狀腺疾病能不能吃蘿蔔白菜，與異硫氰酸鹽影響甲狀腺對碘攝取息息相關。從這方面來說，甲狀腺疾病患者中有這幾類人群，應該避免食用蘿蔔白菜。

• 對於長期吸煙且患有甲狀腺疾病的患者，更應該注意異硫氰酸鹽對甲狀腺的影響。畢竟長期吸煙的人群體內高含5-20mg/L的異硫氰酸鹽，明顯比普通人群要高。相比對甲狀腺的影響更大。
• 對於部分甲狀腺炎服藥患者來說，也要儘量避免十字花科蔬菜。畢竟甲狀腺炎是累及甲狀腺的疾病，對甲狀腺細胞損傷比較大，我們在服藥的過程中，恢復甲狀腺的功能需要大量碘參與。如果我們天天吃蘿蔔青菜，很大可能會影響甲狀腺對碘的攝取。
• 正在接受碘131治療的患者也要避免過多食用十字花科蔬菜。如果不注意，很容易引起碘131的治療效果。

最後總結一下，十字花科蔬菜具有超強的抗氧化性，是我們日常生活中最常見的健康食品。對於我們健康人群來說，適當多吃一些對健康是具有好處的。總體方面雖然不會對甲狀腺產生影響，但是存在這三個甲狀腺疾病的患者，最好儘量避免。或是等過了治療期，再選擇進食。這樣才能讓自己的健康收穫最大的益處。