喜歡羽絨服的壹讀君|敏敏 陳科蓉
這個冬天格外冷，當北風呼嘯，凍得瑟瑟發抖時，是時候搬出壓箱底的羽絨服了！
窩在羽絨服的溫暖里，你有沒有想過一個問題，為什麼羽絨服里有鴨絨、鵝絨，卻沒有雞絨呢？
做不了羽絨的雞毛
雞毛做不了羽絨，這一點是被國家標準「認證」過的。
根據我國《羽絨羽毛》標準（GB/T 17685-2016），羽毛絨被定義為生長在水禽類動物身上的羽絨和羽毛的統稱。其中，標稱值為「絨子含量」大於或等於50%的稱為「羽絨」，標稱值為「絨子含量」小於50%的稱為「羽毛」。常見種類有鵝毛絨和鴨毛絨。
也就是說，國家標準直接點明水禽類動物身上的才是羽毛絨，而雞屬於陸禽，所以直接被排除在「羽絨界」外。
雞的演化祖先可以追溯到約8000年前的南亞地區，那時人類開始馴化紅原雞。紅原雞就是陸禽，擅長在地面上行走，且生活在叢林中，具有很強的飛行能力。
而鴨和鵝，以及它們的祖先，都是依水而生的。鴨的祖先是東亞地區的綠頭鴨，鵝的祖先可以追溯到亞歐大陸的灰雁，它們都生活在水域附近，如湖泊、河流和海洋等。它們的身體結構和特徵使其適應水中生活，雙足有蹼，善水性，但拙於行走。
那麼，為什麼水禽類動物身上才能有羽毛絨呢？
這和它們的演化及生活習性等分不開。
鴨和鵝作為典型的水禽，為了禦寒，在羽毛下面長出一層細細的羽絨，主要分布在頸部、胸部、腹部和翅膀下等部位。相比之下，雞作為典型的陸禽，生活在溫度較高的環境中，不太需要過多羽絨保暖。
雖說雞也並非完全沒有絨毛，但是，雞的羽毛生長速度快，更替周期相對較短，想要精準「捕捉」羽絨階段並不容易，且雞每次更替時期內雞絨毛的產量相對較少，所以雞絨無法滿足人們的需求。
雞通常在胚胎期就開始形成絨毛，之後隨著逐漸更替為成年羽
此外，鴨和鵝等水禽的尾脂腺發達，能夠分泌油脂。
它們會用嘴把這些油脂塗抹在全身羽毛上，這使得它們的羽毛光滑且防水，遇水也不容易腐爛。而雞的尾脂腺不發達，無法分泌油脂，導致其羽毛遇到水容易腐爛。
值得注意的是，在製作羽絨服時，需要對羽絨進行脫脂處理，以去除掉絕大多數的雜質。與此同時，羽絨也需要一定量的油脂來保持其良好的性能——殘脂率過高，易使羽絨服滋生細菌，產生難聞的異味；殘脂率過低，會影響羽絨的外表結構，降低羽絨羽毛的韌性，容易破碎，進而影響羽絨服的保暖性能。
然而雞的羽絨沒有油脂層的保護，羽毛的保暖防水性差不說，還有各類雜質緊緊吸附在羽毛之上，難以去除，這使得雞絨的加工成本大幅度提高。
而且，雞毛還有一些特殊的味道。雞作為陸禽，常養殖在室內，過程中可能會吸收一些如飼料的味道或者雞舍里的味道。但是鵝和鴨作為水禽，生長在水域裡，環境比較清潔，它們的羽毛就比較乾淨，不容易有味道。
又不好用又貴，雞羽絨自然被人們「拋棄」了。
微觀看雞毛：又硬又稀疏？
前述是從相對宏觀的角度來分析，為什麼雞毛不適合做羽絨，接下來，我們把「雞羽絨」以及真正的羽絨放大來看看。
用放大鏡觀察鴨或鵝的「羽絨」，會發現它們是立體的球狀結構，就像一團蒲公英。從整體看，優質的鵝絨、鴨絨纖維是不含羽軸，以絨朵形式存在的半球狀纖維結構（如下圖左側）。鵝絨、鴨絨形狀大體一致，通常鴨絨的絨朵比鵝絨小（個別大型鴨的絨朵也會很大）。
而「雞羽絨」（如下圖右側）結構非常單薄，沒有絨核。雞絨以整齊的片狀對稱排列，過於扁平，不僅成不了絨朵，蓬鬆性較差，沒有支撐力，難以「鎖住」大量空氣保暖，頂端還「配備」了足以刺穿羽絨服布料的堅硬羽軸，很容易刺穿布料，導致羽絨從空隙中鑽出，不適宜用作羽絨服的填充材料。
鴨絨、鵝絨、雞絨的絨羽結構圖
不過，鴨絨和鵝絨雖然沒有羽軸，卻都有絨核。
鴨絨的絨核寬度0.1~0.5mm，較粗而硬，而鵝絨絨核寬度在0.05~0.4mm，細軟而乾癟。所以鴨絨中沒有保暖功能的「廢物」含量較高。
這也造就了鵝絨含絨量高的優勢。
絨朵的主要成分是絨枝，鵝絨不僅含絨量高，單根絨枝的長度也比鴨絨長。
絨枝越長的絨朵占據的空間越大，加上鵝絨纖維絨枝上的絨小枝也比鴨絨長、細、密，使鵝絨纖維支撐作用更強，能將空氣「固定」在纖維中，具有更好的保暖性。
所以，時有商家用鴨絨「冒充」鵝絨，2021年，加拿大鵝就因為用了蓬鬆度較低的鴨絨，但以偏概全地稱其產品所使用的羽絨「均含有Hutterite羽絨，這是優良且最保暖的加拿大羽絨」，而遭受處罰。
此處亂入一張雞尾部羽片的絨絲顯微特寫，其密度與鴨絨類似，但是以整齊的片狀對稱排列的，這種結構過於扁平，沒有支撐力，不利於保暖。
不過，雞作為三大家禽之一，雖不配進入羽絨界，卻也在羽絨界悄悄占據一席之地。
主要就是雞毛價格低廉，有些不負責任的羽絨服廠家會把雞毛弄碎並清洗，然後將短而細的雞毛混入羽絨服中。這些雞毛纖維在羽絨行業中被稱為雞飛絲。從外觀上，單根雞飛絲很容易和水禽的羽毛混淆，而且它們都較為細小，只能藉助投影儀或顯微鏡來判斷。這些雞飛絲在烘乾後，極易被靜電吸附到羽絨絨核中，從而顯著提升絨子含量。這樣一來，廠家就可以提高羽絨服的價格，牟取暴利。
然而，這種做法存在很大的危險：這些雞飛絲容易刺穿布料，讓羽絨服「跑絨」。對填充雞飛絲含量高的羽絨服，採用充絨機充絨，或將羽絨服放入轉箱中進行轉箱鑽絨測試，會發現縫線處有細小的絲狀物或白色粉末狀物質出現在縫線周圍。
且由於雞飛絲缺少油脂的保護，雞毛吸收人體汗液後，會變得軟塌，在潮濕環境下還容易腐爛變質，引發微生物滋生，導致羽絨服散發出難聞的氣味。
為保證羽絨服的質量和安全，世界各國對羽絨服的標準都對陸禽毛（雞毛、鴿子毛和火雞毛，對我國來說，陸禽毛主要就是雞毛）有嚴格的限制。澳大利亞標準甚至在絨子含量85%以上的羽絨產品中，對陸禽毛完全零容忍。
當然，萬物都有各自的用途，儘管雞毛不適合製作羽絨服，但它可以在其他舞台上大放異彩：雞毛可以被製成有機肥料，用於農業生產中，還可以製成雞毛撣子等清潔工具，在日常生活中發揮作用。
做羽絨服這件事，還是交給鵝和鴨吧。
參考文獻：
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[7]金絨golddown：陸禽毛被嚴格限制，「雞絨」卻仍在羽絨製品中瞞天過海
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