抓住八月的小尾巴，我們很快就要進入九月啦。常常聽到一句話叫做金秋九月，不知不覺就要進入九月的秋天。馬上到來的九月還是不能讓人看到金色的街道，泛黃的落葉。不過還是有些食物在吃的時候能讓我們提前感受到九月秋季的到來。小編這就帶大家來看一看呢。
秋天是最適合吃南瓜的季節，此時南瓜大量上市，不老不嫩的口感恰到好處。南瓜皮黃也正是代表著秋季瓜果成熟的顏色呢，南瓜富含維生素Ａ、維生素Ｅ的南瓜，最能緩解秋天氣候的乾燥，還能起到增強機體免疫力的功效。
中醫認為，南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經，有補中益氣、清熱解毒之功，適用於脾虛氣弱、營養不良、肺癰、水火燙傷。《本草綱目》言其「補中益氣」。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素及維生素、果膠、纖維素等，營養豐富。
南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖上升。果膠還能和體內多餘的膽固醇結合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降，因而南瓜有「降糖降脂佳品」之譽。糖尿病患者，常食南瓜，不僅可以果腹，而且還可以降糖降脂，可謂一舉多得。
最近小編逛超市發現啊，好多人都會選擇買一袋南瓜回去做菜呢，南瓜做菜也是多種多樣呢。小編也買點回來，自己也嘗試著做了下，將小編會做的南瓜3種做法，這就來給大家分享一下呢。
南瓜烘蛋
材料：雞蛋 3個、南瓜 200g 、鹽 3g料酒 5ml、黑胡椒、韭菜或香蔥、食用油或黃油
做法：1、蛋加入鹽、料酒、黑胡椒，打散。南瓜絲、韭菜碎放入，攪拌均勻。
2 、 平底鍋熱鍋、倒入適量油，五成熱倒入蛋液、均勻、中小火煎制。一面煎好後再翻 面。
南瓜雞肉飯
材料：南瓜 300克 、大米 2杯 、雞腿肉 2個、鮮香菇 8朵 、洋蔥 半個 、鹽 1小勺、鮮醬油 1 大勺 食用油
做法：1 、炒鍋內放少許油，爆香洋蔥碎
2、加入切小塊的雞腿肉炒至變色
3、 加入南瓜和香菇塊稍微拌炒，關火
4 、 加鹽、鮮醬油調味，拌勻
5 、 大米洗凈加少許水放入電飯鍋內
6 、將南瓜雞肉拌入一起放在電飯鍋內，煮飯程序煮熟即可
水煮南瓜湯
材料：南瓜400克，清水半鍋
做法：南瓜切塊，放入鍋中加水煮沸即可（這是最懶人，最簡單的做法啦，這麼簡單人人都會呢 哈哈）
以上就是小編自己學著做的的關於南瓜的做法呢，小編也是大愛南瓜的味道，香糯可口，讓喜歡吃甜食的小編欲罷不能呢，不知道大家喜不喜歡吃呢，還有沒有其他做法也可以在評論區留言討論。小編也是想學新的做法呢，在線等你們喲！