夏天消費淡季，牛肉價格都會出現一定回落，但是今年卻一反常態。牛肉價格已經連續9周環比上漲。豬肉、牛肉，羊肉作為我們日常的三大主要肉食，而牛肉味道鮮美，含大量蛋白質和胺基酸，營養豐富，也是我國老百姓的基礎肉食，因此和豬肉媲美的牛肉價格走勢對於大家來說也比較關心。
牛肉價格為什麼會突然連續暴漲，當然這不是突然爆發事件呢，讓小編帶大家來分析下原因呢。
1.疫情的影響：疫情期間我國禁止牛肉進口，而最新消息顯示：國家不再對外來肉禽執行關稅減免了。意味著進口牛肉成本會增加，國內牛肉價格勢必也會出現波動。將會形成牛肉市場供應趕不上居民牛肉需求增長的格局，使牛肉價格穩漲不降。
2.養牛投入的成本大：牛犢價格、飼料價格以及人工費用上漲，養殖成本增加，將拉動價格持續上漲。由於牛肉供不應求，效益好時養殖戶大量快速出欄肉牛甚至母牛，以獲得高額利潤，致使當前能繁殖的母牛數量不足，牛源將會更加緊張。
3.人們消費觀念的轉變：越來越多的人喜歡吃牛肉，推崇西式的飲食習慣，又因牛肉價值高，使高蛋白、低脂肪的牛肉備受年輕減肥人群的喜愛。
前段時間豬肉的價格也一直在上漲，現在牛肉的價格也是持續上漲，喜歡吃肉的小可愛們，肯定都在想一個問題還能好好吃肉嗎？肉是大多數人的喜愛，幾乎無人不愛，牛肉也是，沒有肉食搭配的菜，都是沒有靈魂的菜，為了我們的靈魂，小編建議能堅持的就繼續吃肉呢，畢竟牛肉好處多處多多，關於它的美食也多多，如此多的誘惑，怎麼能說放棄就放棄呢。
眾所知周，牛肉能為人體提供優質蛋白，以及多種身體發育所必需的胺基酸種類，所以從營養成分來看，牛肉的營養成分比豬肉略勝一籌。此外，牛肉還含有礦物質、維他命B、鐵元素，因此常吃牛肉有補氣益血的功效。
正在發育期的青少年和體質虛弱的婦女則更應該多吃牛肉，這樣才能夠及時補充營養元素。尤其，對於很多青少年而言，都應該多吃牛肉能促進生長發育，還有健腦益智的效果，所以各位家長們可以在家裡多給孩子做一些牛肉。牛肉價格雖長，不能為了孩子的營養放棄牛肉的美味呢。