蕪湖，素有「江東名邑」、「吳楚名區」之美譽，是長江水運第五大港。公元前109年即漢武帝元封二年，鳩茲易名蕪湖，此乃早期的蕪湖城。蕪湖是皖地的一顆珠寶，它不僅有著適合旅遊的風景，也有著愛好美食的人的追求，蕪湖的美食充滿著大街小巷，只要在蕪湖，就不愁找不到美食。
蕪湖麵條
蕪湖麵條，首先要提的就是讓人魂牽夢縈的那一碗蕪湖特色蝦籽面。這種只能在蕪湖吃到的麵條種類，是來自母親河長江最好的饋贈。將打撈上來的蝦處理好後，將蝦籽取出曬乾。來上一碗纖細又富含韌勁的陽春麵，挖上一勺蝦籽，兩種食物搭配之下迸發出了新的口感，既綿柔，又鮮美。
除了蝦籽面之外，蕪湖最出名的就要數牛肉麵了。蕪湖有著許許多多的牛肉麵館。一碗好的牛肉麵，首先要做到湯濃味香，有的店裡的牛肉麵喜歡用滷牛肉，而有的店則是用紅燒牛肉，你可以根據自己的喜好來選擇牛肉麵的種類。而這兩種面也是各有千秋，滷牛肉麵吃起來更加清爽，牛肉勁道，而紅燒牛肉麵則味道口感更加醇厚。
南陵界山老鴨湯
在南陵周邊地區也到處都有老鴨湯的招牌，但唯有界山丁記老鴨湯才是最為正宗的。界山老鴨湯精選家鄉特產「瓦灰麻」老鴨，一般要兩斤半左右兩歲不肥不瘦的鴨。收拾乾淨後先在沸水中滾過，撈凈浮沫，加入各種佐料，用豆腐皮包好裝入瓦罐用炭火慢燉。
燉好的老鴨湯端上桌，湯汁清如水上浮一層黃亮薄油花，若是再撒上一點碧綠的蔥花，聞之香氣逼人，觀之垂涎欲滴，嘗之回味無窮。而且鴨肉也是酥而不爛，入口即化，用筷子輕輕一撥骨肉就能分離，滋味純正鮮美。
小籠湯包
湯包在全國各地並不算稀罕物，但是蕪湖的湯包經過了改良，沒有揚州湯包那麼甜，而且皮薄餡足，加上超多的湯汁，輕輕把皮咬一小口，慢慢的吸允湯汁，最後蘸上香醋，一口一個，那真是一個美啊！
美味漂魚
正宗奎湖漂魚需選用奎潭湖產鮮活3斤左右鱅魚（俗稱胖頭魚），用奎潭湖甘甜湖水烹制而成。所謂"湖水燒湖魚"，這樣的漂魚風味才更為獨特，食之有開胃健腦之功效。它的做法其實很簡單：將魚連頭劈成兩半，再切成半寸塊狀，以適量生粉、精鹽、醬油和水磨辣椒拌腌，十分鐘後，放入燒開的沸水中，再燒十五分鐘後加入密制配料和姜、蒜、等佐料即可食。此時，燒熟的漂魚沒了腥味，色艷味濃，肉質細嫩，魚湯也特別鮮美。
燒餅
說到蕪湖的燒餅，還是要數耿福興酥燒餅最為著名，來到蕪湖吃燒餅一定要去吃耿福興酥燒餅，這裡的餅不但香酥脆，而且外形也是比較好看的，讓人一看就食慾大開，這道美食在蕪湖也已經有了八十幾年的歷史，足以證明它的魅力。在蕪湖這也是很多人茶餘飯後的必備甜點。
糯米牛肉丸子
它選用上好的糯米，大火蒸熟，包裹牛肉陷，繼續用旺火蒸，使米香與肉香融合在一起，吃起來鬆軟可口，一顆丸子吃下，元氣大增。配上當地特色牛肉羹、牛肉春卷、牛肉炒韭黃，牛肉盛宴就此落下帷幕。長膘的節奏即將開始，然而卻十分的開心快樂，享受美食永遠是最幸福的時刻。
除了眾多的美食，歷史悠久的蕪湖，古來便是長江流域重要的商埠城市。明代時，蕪湖地區的紡織業已形成相當規模，有「織造尚淞江，漿染尚蕪湖」的記載。近代蕪湖是全國四大米市之一，晚清時被闢為對外通商口岸，是長江下游地區近代工業的發祥地之一。
除此之外，當地的歷史文化資源也十分豐厚，例如繁昌縣「人字洞」，是古人類考古學上的重大發現，引起世界矚目。繁昌柯家村古窯址，繁昌平鋪鄉「萬牛墩」和南陵吳越土墩墓，南陵大工山銅礦遺址，均為全國重點文物保護單位。
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