馬上要迎來十月，國慶節後就迎來重陽節和寒露，天氣會出現降溫，氣溫持續下降，身體總是冰涼涼的，總是感覺渾身沒有力氣。秋季不僅僅要吃肉，還別忘記喝一些營養的湯品，比如說排骨湯，牛肉湯或瘦肉湯。今天分享我家晚餐的一款湯品——番茄牛尾骨湯，這湯選用牛尾骨和幾種食材製作而成，喝起來非常舒服，解饞又開胃，尤其是孩子特別愛吃。秋季之後，常給家人喝這湯，酸甜開胃，做法簡單，全家人都愛吃。
【番茄牛尾骨湯的具體做法】
準備一些食材：選購好牛尾骨300克左右（也可以選擇羊排或豬排，都能夠用來燉湯，但是記得要去腥處理），挑選半個胡蘿蔔，一個優質番茄，一個黃心土豆，半個紫洋蔥，少許料酒，幾根新鮮香蔥，生薑一大塊，一根糯玉米，冷水若干，溫水適量，食鹽若干，雞精和味精半勺，一丟丟白鬍椒粉，其他調味品。
具體製作步驟：
第一步：挑選好牛尾骨，番茄，玉米和其他食材，先把牛尾骨解凍，將牛尾骨放在容器里，加上少許冷水，泡出裡面的血水，控幹掉水分。
第二步：將玉米剝掉葉子和玉米須，洗凈切成塊狀，或者用鹽水泡一泡，逼出裡面的有害物質。
第三步：將紅番茄外皮燙一下，撕掉一層果皮，番茄塊切成小丁，生薑切成若干薄片，香蔥打成結，備用。
第四步：土豆去皮洗凈，土豆切成若干小丁，洋蔥撕掉不新鮮的部位，切成若干小段。
第五步：鍋中放入牛尾骨和薑片，放入一些蔥結，將牛尾骨焯水幾分鐘，加上一些料酒和黃酒去腥，將牛尾骨焯水去腥，用溫水沖洗乾淨，備用。
第六步：鍋底調入一些食用油，放入一些洋蔥塊，加上一些姜蒜末，爆炒出香味，倒入番茄塊炒出茄汁。
第七步：加上半勺番茄醬，放入土豆丁和胡蘿蔔丁，迅速翻炒片刻，放入一些玉米塊和牛尾骨，加上清水1000毫升左右。
第八步：轉大火燉45分鐘，小火繼續燉一個小時，滴入少許食用油，加上食鹽和白鬍椒粉，繼續煮幾分鐘，關火出鍋，這道番茄牛尾骨湯就製作完成了。
番茄牛尾骨湯是一款營養美味的湯品，湯汁喝起來酸甜開胃，做法也特別簡單，孩子和老公都愛喝，增強食慾，補充豐富的番茄紅素和維生素，還可以補鈣補鋅，利於孩子的健康成長，我們家一周吃一次。
你們學會這款番茄牛尾骨湯的做法嗎？（全文配圖出自網絡）