進入十月以後，隨著幾場秋雨的飄落，天氣已經變得越來越涼爽，尤其是寒露時節過後，天氣已經由涼轉寒，這個時節除了要添衣禦寒外，飲食上也要做好調節。
金秋十月由於已經進入深秋時節，冬天的腳步已經離我們越來越近，而且秋燥加重，人也很容易因為天氣變化引起秋乏和上火。
「十月蘿蔔小人參」，其實這個十月說的是陰曆「十月」，陽曆十月正是蘿蔔生長的時候，這個時候的蘿蔔辣味比較重，而且沒有經歷霜打味道和營養都不行，所以金秋十月蘿蔔並不是最佳食材，還是少吃為好。
「一年之中，秋不食姜」，生薑會引起身體的燥熱上火，秋天乾燥容易上火，因此生薑並不適合金秋十月食用，喜歡喝薑湯和姜棗茶的，這個時節還是要少吃。
金秋十月是豐收的時節，這個時節的應季食材很多，而這個時節最好吃些富含鉀和蛋白質豐富的食物，以及具有滋陰潤燥的食物，這樣可以潤燥解秋乏，平安的跨秋入冬。
1、土豆
土豆的產量特別高，加上澱粉含量高，是可以代替主食食用的食材，而且土豆中的含鉀量特別高，鉀可以幫助身體緩解秋乏帶來的不適，所以這個季節可以多吃點價廉物美的土豆。
推薦菜譜：罐燒土豆條
所需食材：紅燒肉罐頭、芹菜、土豆、蔥蒜、料酒
1.芹菜摘洗乾淨切去根部備用，土豆去皮後洗凈切成條，把土豆條放入清水中投洗去表皮的澱粉防止變色。
2.芹菜切成跟土豆條粗細差不多的段，紅燒肉罐頭開蓋備用。
3.鍋中入油爆香蔥蒜末，下入芹菜煸炒，把芹菜炒成翠綠色後烹入料酒。
4.土豆入鍋跟芹菜一起煸炒均勻，添入少許湯汁大火燒開。
5.把紅燒肉罐頭連湯帶肉一起倒入，轉小火慢燒。
6.燒至鍋中湯汁濃稠，土豆變得軟爛以後，開大火收濃湯汁，撒一把蒜末入鍋後即可出鍋。
2、銀耳和木耳
銀耳和木耳都是非常適合金秋十月食用的食材，這兩種食材都有潤燥的作用，而且營養價值也特別豐富，這個時節不妨多吃一些。
推薦菜譜：秋葵炒雙耳
所需食材：秋葵、銀耳、木耳、蔥蒜、料酒、鹽、蚝油、藤椒油
1.銀耳和木耳漂洗乾淨，然後入淘米水中泡發，泡發好的銀耳和木耳摘去老根撕成小朵，然後用清水漂洗乾淨，秋葵洗凈備用。
2.鍋中燒水，水中加入少許鹽和幾滴食用油，水開後下入秋葵焯燙至變色，然後把銀耳和木耳也入鍋焯燙一下後撈出過涼。
3.焯燙好的秋葵切去根蒂，然後切成菱形段，鍋中入油爆香蔥蒜末，下入秋葵翻炒均勻，烹入料酒去除異味。
4.鍋中下入擠干水分的木耳和銀耳，大火翻炒均勻，加入鹽和蚝油調味，臨出鍋滴幾滴藤椒油即可出鍋。
3、豆製品
「白露谷，寒露豆」，金秋時節已經到了寒露節氣，這個時候各種豆子都已經收穫完畢，其中用新鮮的黃豆製作的豆製品這個季節吃起來味道特別好。
豆製品富含植物蛋白和鈣等微量元素，加上價格便宜，因此一直是普通老百姓餐桌上常見的食材，金秋十月多吃點豆製品是特別有好處的。
推薦菜譜：肥腸燒豆腐
所需食材：鹵熟的肥腸、老豆腐、青椒塊、蔥蒜、料酒、鹽、十三香、一品鮮醬油、胡椒粉、香油、水澱粉
1.鹵熟的肥腸斜刀切成馬耳朵塊，豆腐切成大塊，把豆腐放入沸水鍋中焯燙去豆腥味後撈出備用。
2.鍋中入油爆香蔥蒜片，下入肥腸用小火炒出油脂，烹入料酒和一品鮮醬油把肥腸炒上色。
3.鍋中下入豆腐塊跟肥腸翻炒均勻，撒入少許十三香，然後添水跟豆腐一平。
4.鍋中湯汁大火燒開，然後轉小火慢燉。
5.燉至鍋中湯汁粘稠後，加入鹽和胡椒粉調味，撒入青椒塊，分次淋入水澱粉把勾個濃芡，芡汁全部包裹住食材後，撒入一把蒜末，淋點香油即可出鍋。
4、花生
花生有著「長生果」的美譽，花生中富含植物脂肪和植物蛋白，而且還有多種對身體有益的營養成分，金秋十月也是花生收穫的時節，這個時節的新鮮花生吃起來香脆可口，而且富含營養。
推薦菜譜：香辣酥炒雞丁
所需食材：雞胸肉、香辣酥、黃瓜丁、蔥蒜末、料酒、鹽、胡椒粉、一品鮮醬油、水澱粉
1.雞胸肉剃去白色筋膜清洗乾淨，然後切成拇指大小的丁。
2.切好的雞丁中加入鹽、料酒、胡椒粉、少許一品鮮醬油和水澱粉抓拌均勻，腌制上漿後備用。
3.鍋中入油，油溫四成熱時把漿好的雞丁分散入鍋，滑至雞丁變色浮起後撈出控油。
4.鍋中入油爆香蔥蒜末，下入黃瓜丁翻炒均勻，烹入料酒和一品鮮醬油後下入滑好的雞丁翻炒均勻。
5.鍋中下入香辣酥，跟雞丁一起翻炒均勻，加入鹽調味後即可出鍋。
金秋十月是氣溫走低的時候，這個時節要注意身體的保暖，尤其是腳部的保暖，少吃蘿蔔和生薑，多吃點潤燥解秋乏的應季食材，平安的跨過秋天好入冬。