前段時間去茅台鎮找朋友玩，晚上喝酒的時候，他居然拿了1瓶「光瓶酒」。
這種光瓶酒不是我們通常在超市看到的那種，而是徹頭徹尾的光瓶——白色的瓶身上光禿禿，沒有酒名、就連生產日期和廠家都沒有，看起來就是一個「三無產品」。
還沒說什麼，又見他拿出了幾個礦泉水瓶，裡面裝的居然也是酒！
看到這些酒的時候，感覺很不是滋味，偷偷在心裡想著，「這麼多年的朋友，即便不上茅台，也要有幾瓶能撐場子的地方酒吧，這種待客之道，莫非是看不起我？」
但真正開始喝酒之後，我卻開始為自己的狹隘感到羞愧，原來對於當地人來說，拿出這種酒來招待客人，才是真的把你當朋友。
因為在茅台鎮，有2萬的常住人口，其中有一半人在酒廠上班，而另一半人，則是自己家裡有燒坊，所以大家都有存醬酒的習慣，而且這些酒絲毫不輸大牌。
能將這種私藏的酒拿出來請朋友喝，並非不夠重視，而是關係是真的到位了，說是最高禮遇也絲毫不為過。
當然，當地人也不是完全不喝茅台，只不過茅台多用於高端的商務宴請、或者是見重量級的客人，比起來喝，它撐場面的作用要更大一些。
在茅台鎮待的幾天，我喝到的最多的一款酒就是一個裝在白瓷瓶里的酒，它並不是朋友家自己釀的，而是直接從當地一個叫做木台厚道酒的酒廠灌來的。
第一次喝這款酒，只感覺香氣十分濃郁，是撲面而來的醬香和花果香的復合香氣，這種香氣和茅台的香氣非常接近，朋友說，這是典型的茅醬的香氣，茅系醬酒都是這個路數。
不過我在入口之後，卻有了別樣的體會，它的香氣和口感給人的感覺並不一樣，如果說香氣是撲面而來的霸道，那口感就是潺潺流水的柔和。
作為53度的高度醬酒，它難得的不辣不燥，而且越喝越順，最關鍵的是醬味並不弱，這對於我這種喝慣了濃香酒的人來說非常友好。
朋友告訴我，木台厚道酒在他們當地的口碑非常好，哪怕是家裡有作坊的，也會備上一些這個酒，不過是原廠的黑棕色瓶子的包裝，方便讓來旅遊的朋友帶回家。
它的勾調人是在茅台鎮非常有名的馮小寧老師，素有「茅台八仙之一」的稱號，師承茅台老廠長李興發，調出的這款酒在香氣上接近茅醬也是這個原因。
比起當地很多小作坊產出的酒，它最大的優勢在於「時間長」，不僅是釀造周期長，取酒之後的儲存周期也更長，最少也要5年。
時間的魅力，就在於它讓酒中的呈香物質有了更加充分的反應時間。這樣一來，酒香更甚，而且還能夠讓酒體形成膠體溶液，讓口感更加醇厚順滑。
更為重要的是，經過了長時間的陳放，酒中含有的甲醇、乙醛、雜醇油等有害物質，都能更加充分地揮發，有害物質減少之後，給人體帶來的負擔也會減小，所以它才能有「醉得慢、醒得快，喝完不上頭」的好口碑。
臨回家之前，朋友特意去酒廠拿回了幾箱木台厚道酒讓我帶回家，後備箱裡滿滿當當的，除了酒之外，還有朋友最真摯的感情。
我想，下次他來找我，也一定要得到最高的禮遇。