進入十月以來，天氣驟降，溫度降到十幾度，天氣讓人琢磨不透，忽冷忽熱的天氣，讓人手腳冰涼，臉色會非常蒼白，整個人沒有精神，食慾也越來越差。秋季之後，一定要多喝暖和和的湯品，今天分享一款鮮美的湯品——裙帶菜蓮藕丸子枸杞湯，這湯選用蓮藕，裙帶菜和豬肉製作而成，藕丸子特別鮮嫩Q彈，湯汁也特別鮮美，喝起來很知足。很多人肯定沒有喝過這款鮮湯，現在分享這款裙帶菜蓮藕丸子枸杞湯的正確做法，記得學起來吧。入秋後，不管貧富，常給家人喝這湯，湯汁鮮美，為入冬打好基礎。
【裙帶菜蓮藕丸子枸杞湯的正確做法】
食材準備：選購裙帶菜25克左右（裙帶菜是一種高鈣的藻類蔬菜，除了可以涼拌之外，還可以用來煮湯喝，營養更容易消化和吸收，讓湯汁特別美味），選購蓮藕100克左右，挑選一大塊新鮮前腿肉（或者選擇裡脊肉，肉質超級鮮嫩，適合製作肉丸子或炒肉絲），選購少許枸杞子，冷水少許，蔥姜水少許，生薑幾片，小蔥幾根，少許料酒，雞蛋清一個，生粉若干，生抽和老抽少許，一丟丟食鹽和白鬍椒粉，其他。
正確烹飪順序：
1：挑選好裙帶菜，蓮藕，豬肉和枸杞子，先把裙帶菜放在碗中，加上溫水泡發至變軟，切成若干小塊，瀝干水分即可。
2：將蓮藕洗凈去皮，蓮藕切成小塊，蓮藕剁碎細末，瀝干表面的水分，用料理機攪碎成泥。
3：豬肉要肥瘦分開，瘦肉切成小塊，將豬肉放在料理機，放入一些生薑片和蔥段，將豬肉絞碎成肉泥。
4：豬肉餡和蓮藕放在碗中，加上一個雞蛋清，加上生粉少許，原味醬油一勺，半勺老抽，調入少許食鹽和白鬍椒粉，用筷子攪拌均勻，放置15分鐘左右。
5：幾片生薑切成細末，香蔥切成細蔥花，枸杞子過一遍清水，選購好上述一些食材，開始烹飪這道裙帶菜蓮藕丸子枸杞湯吧。
6：鍋底調入少許油，放入一些薑末和蔥白，放入裙帶菜翻炒均勻，加上適量清水煮開。
7：轉小火繼續煮，將豬肉丸子擠入鍋中，等待蓮藕豬肉丸子浮上來，加上半勺味極鮮，加上食鹽和胡椒粉，繼續煮幾分鐘。
8：最後丟入枸杞子，繼續煮一會兒，丟入一些小蔥花，關火盛出，這道裙帶菜蓮藕丸子枸杞湯就可以開吃了。
裙帶菜蓮藕丸子枸杞湯是一款鮮美的湯品，肉丸子用蓮藕和豬肉製作而成，肉丸子特別Q彈，搭配裙帶菜煮一鍋，喝起來特別鮮美，營養特別全面，補充能量，身體越來越棒，早食早受益。
你們掌握這款裙帶菜蓮藕丸子枸杞湯的正確做法嗎？（上述配圖都來自網絡）