現在交通非常便利，從南京到棗莊坐高鐵只需2兩個小時，南京一女子為了吃棗莊有名的特色小吃菜煎餅，坐高鐵來到棗莊，到當地一家非常有名的菜煎餅小店，排隊一小時才吃上，可是只吃了一口就吐了，菜煎餅實在太香了，但她感覺吃不下。
小店非常簡陋，卻坐滿了等著吃菜煎餅的人，老闆娘親自掌控七八個鏊子，同時能攤七八個菜煎餅，可依然有這麼多人排隊等，說明他們家生意真得很好。
提前準備好的菜，切好放在盒子裡，客人可以根據自己的喜好挑選，喜歡吃的菜。
老闆娘拿出提前烙好的一張餅，放在鏊子上，再把客人挑好的菜，放在一個塑料水舀子裡，加入油，五香粉等調味料，調拌均勻，將調好的菜鋪在煎餅上，再在菜上蓋上另外一張煎餅。
菜煎餅有兩張餅的，三張餅的，如果是三張餅的，會在上面再撒一些韭菜，再把第3張，煎餅蓋在上面，菜都是時令新鮮的蔬菜，有菠菜，胡蘿蔔，黃瓜，小白菜，韭菜，還有的會放一點粉絲，需要加雞蛋的話，要提前給老闆娘說，老闆娘會在餅的菜里打一個雞蛋，再撒一點辣椒粉。
三張餅的菜煎餅，會提前把一張烙好的餅揭下來，客人可以先吃，剩下的兩張餅烙透，餅很脆，每一種菜的味道都很突出。
烙好一張菜煎餅，大概需要六七分鐘。南京女子發現菜煎餅之所以好吃，是因為裡面放了很多的油，老闆娘說是純天然的花生油，可是這看上去有點不太乾淨，因為老闆娘為了把餅攤得勻一點，會不停地用手在餅上拍來拍去，因為菜煎餅在烙的時候有點燙，老闆娘拍完後，會在身上油乎乎的圍裙上，擦手，再拍，這個動作很影響食慾。
盛菜的這個塑料水舀子，也是污垢斑斑，塑料的容器盛菜，在衛生安全方面也存在著一定的隱患，煎餅烙得特別的脆，吃起來感覺有點硬，而且還很油。
南京人吃慣了，軟糯的食物，南京女子覺得菜煎餅名不虛傳，的確很香，味道不錯，可是她本人對於這種又硬又油，看起來又不太乾淨的東西，實在是吃不下。
一方水土，養一方人每一個地方的特色美食之所以受歡迎，是跟當地的飲食習慣有關，吃不習慣的人還真有可能享受不了！