有些餐厅,天生下来就是网红。比如白天鹅,老字号,名厨坐镇,任何一个名头丢出去都十分响亮。广州厨界甚至以从白天鹅班底出来的为荣。有些餐厅,则是后天选择做网红。虽然努力,却难免有东施效颦的风险。
皮比肉好吃的鸡
在美食之都广州,最不缺各种新开的餐厅。每家餐厅都使尽全身解数,卯足劲来吸引顾客。最近听小伙伴说,跑马场太阳新天地新开了家餐厅,好吃得让他忍不住三天内跑去吃了三次。
开放式厨房
至于要不要约去那里吃一顿,小伙伴们正式分成两派:一派老饕坚持不愿意为它浪费宝贵的一顿。另一派喜欢尝鲜的吃货却说,那里听闻有利苑的大厨古志辉坐镇,必须去试试。
西装店?餐厅!
古师傅名声赫赫,在香港利苑当厨师14年,之后辗转去了北京和大阪的丽思卡尔顿做中餐厅行政总厨。以咕咾肉、鲍汁捞饭和黑椒炒牛肉粒等经典粤菜为招牌,古师傅服务过的食客中不乏众多政要名流。
古师傅,那未大叔的符号
听到有古师傅坐镇,我们都妥协了,可见大家心里确实还是愿意相信利苑和古师傅的。店的名字叫“那未大叔是大厨”。听到名字,布丁心里就有不祥的预感,名字一点都不朗朗上口。这起名水平实在令人无力吐槽。
价值188的有鸡味的鸡
来到新天地八楼,门面满眼的蓝色西装,让人以为自己走错了地方。原来,这家店是九毛九集团旗下的新餐饮品牌,与广州老字号西装定制品牌信孚成记、理发店Mustard Barber合作在餐厅内进行设计,希望给食客呈现电影《皇牌特工》中的英式绅士风。
点心套餐
厨房是用透明玻璃隔开,算是开放式的,可以从大厅和走廊清楚看到里面,干干净净。到此为止,布丁的观感都是不错的:有内涵有卖相。但接下来的用餐体验却像坐山车一样,心情急转直下。
十九涌黄脚立
排位半天,落座时已经是口干舌燥,马上点了茶水。这里茶位费最便宜12元一位,并且不提供清洗碗筷的水盅。等了十来分钟,有五波服务员走过问我们有没有点茶。这时广州小伙伴已经在暴走的边缘了:“没有水盅也敢在广州自称粤式餐厅?”
黑醋骨
我们都安慰他,这里卫生应该还可以,不用水盅也没事的。再说九毛九旗下的九毛九西北菜和太二酸菜鱼也不提供烫碗杯的水盅呀。结果他眼一瞪说:就算九毛九也是有水盅的。太二?反正我从来不去。
乳鸽,皮脆但肉不入味
扫码下单,并没有古师傅的几道招牌菜。点了朋友强烈推荐的十九涌黄脚立、蒸土鸡蛋和有鸡味的鸡。黄脚立齁咸,鸡虽然确实有鸡味但188元一只绝对的低性价比。蒸鸡蛋是难得的大家愿意吃完的一道菜,蛋中加了松露,口味还算不错。
内涵蒸土鸡蛋
值得一提的是,虽然就餐的环境装修不错,但卫生真的比较堪忧。总能看到小飞虫和苍蝇纷飞,新上的茶杯里会飘起耐人寻味的油渍。
杨枝甘露
服务员反应也不太跟得上,加茶水时会把茶水装得满到壶嘴处,放上桌还未倒茶就已撒出来。肢体语言写满了“你们怎么还没吃完走人?影响我翻台率了!”
餐具选品还可以,但卫生无保障
吃完一顿下来,老饕朋友差点当场和推荐这里的朋友绝交,说是食品见人品。有时真的很无奈,想在广州吃一顿好吃的真的不容易,网红轻奢一抓一把。各家都在努力做人设,却经常忽视了最重要的口味。
毕竟味道没做好,其他都是空谈啊。