充饥和享受美食是两码事。只不过好的食肆能够让两者合二为一,能让人吃饱的同时,也能让人吃得好。“吃饱”作为最基本的需求,只要分量够大就一定能满足。但“吃好”就很玄学了。
饮茶,更多的是吃点心
因为“食无定味,适口者珍”,每个人对何谓好吃都有一套实时变动的准则。在咸丰、同治年间,广州城乡很常见的“二厘馆”中,食客只需要支付二厘钱就可以喝到清茶、吃到大包,接下来就可以应对一整天的辛苦劳作。
食大包
所以二厘馆的客人,大多是码头工人、车夫等苦力。如今二厘馆进阶成茶楼后,喝一次茶当然就不是二厘能够解决的问题。因此,售卖物美价廉茶点的二厘馆也就渐渐式微。
1997年开业的利口福美食
在番禺大石,就有这样一家老字号,仍旧保存着二厘馆的古风。不仅售价低廉,而且24小时营业。无论是朝九晚五的上班族,还是需要倒班的的士司机,任何时候来都能吃到现点现做的点心。
售卖粥粉面
这家店的名字叫“利口福美食”,大石的小伙伴热情将它推荐给布丁,理由就是“这家店我从小吃到大,只要不知道想吃什么,我就会来到这里”。开业于1997年的利口福美食,跟广州酒家的点心品牌利口福其实没有半毛线关系。
也卖碟头饭
位于大石朝阳东路的利口福美食,店内永远挤着两种人:心急火燎想要拿到点心的食客,和惬意拉着家常、手上动作却十分麻利的阿姨们。老店门面小,取点心需自助,手速慢一点就吃不到热卖单品。
煎黄金糕
新店门面大,有空调、还可以轻松点单找座位,等阿姨把点心做好后给你端过来。但乐趣肯定没有老店那么丰富,毕竟不经过自己努力拼抢的点心就不会珍惜。
艇仔粥
虽说24小时营业,但每个时间段售卖的东西还是有所不同的。简单来说,午市时热门的豆浆、油炸鬼十有八九就售罄了。没办法,3元一杯的现磨豆浆口味比麦当劳、KFC用豆浆粉冲调出来的好得多,而且还买一送一,是街坊早餐的不二之选。
煎饺,萝卜韭菜猪肉馅
深夜时分,也不卖午市的碟头饭了,只有冒着热气的蒸笼里,热热闹闹挤在一起的珍珠肉丸、烧卖和凤爪还在等待,等待着慰籍某个夜归人空虚的肠胃。味道差强人意,价格则亲切十足。
煎酿辣椒
能够撑得起利口福24小时营业的,是那群上了年纪却闲不下来的老阿姨们。最见其功力,是市面常见的肠粉、炸物和生滚粥。用料实在,透着一股朴实。
价目表
这些年的利口福,口味已经大不如前,但仍是街坊们早餐宵夜、日间简餐的首选。便宜的价格是一方面,一直相伴的情感则是更重要的另一方面吧。