最近，“网红医师”张文宏主任又营业啦~

他在直播中指出建议上学的孩子们：“一定要吃高营养，高蛋白的东西，每天早上准备充足的牛奶，充足的鸡蛋，吃了再去上学，早上不许吃粥！”

牛奶和鸡蛋的营养价值虽然很高，但是老是吃这两样，未免过于单调。

今天，苏苏就给宝宝们推荐一道颇具异国风情的荷兰宝贝松饼，相信会带给大家不一样的早餐体验~

这款荷兰宝贝松饼其实是一种蛋饼，我是前段时间在小红书上看到的，它的口感介于美式松饼、布丁和泡芙皮三者的之间，非常有趣~

在了解了它制作方法后，我发现它和普通的松饼不太一样，是用烤箱烤的，怪不得能成为新晋网红呀。

使用的材料主要是鸡蛋，黄油，低筋面粉和牛奶等，从营养角度来说，碳水、蛋白、脂肪都全了。

制作时不用打发，食材搅合搅合一烤就好了，完全没有失败的可能啊~

注意的点有一个，就是调制面糊的时候一定要充分搅拌，防止出现面疙瘩影响口感。搅拌均匀后，将面糊过滤一下再烤，松饼吃起来会更细腻哟。

松饼烤得时候会膨胀得很高，过程看起来超级馋人的，出炉后会回缩，膨胀起来的部分会慢慢塌陷，最后形成一个扁平的小浅碗的样子。

宝宝们可以在里面放上自己喜欢的水果、酸奶、冰淇淋，做成甜口的松饼。甚至放上培根、鸡蛋、金枪鱼，做成咸口的松饼也是可以的。

总之这款松饼可甜可咸，大家可以在的基础上尽情发挥，无论是作为早餐，或是下午茶都很完美！

荷兰宝贝松饼

制 作 时 间：35分钟

烹 饪 器 材：烤箱

烹 饪 食 材：低筋面粉 50克、牛奶 125克 、细砂糖 10克、黄油 10克、鸡蛋 2个

制 作 过 程：

1、将2个鸡蛋磕入碗中，加10克细砂糖搅拌均匀

2、倒入125克牛奶、筛入50克低筋面粉搅拌均匀

3、倒入10克融化好的黄油搅拌均匀，面糊就做好了

4、将搅拌好的面糊倒入烤碗中

5、放入预热好的烤箱，200度烤20分钟

6、最后摆上蓝莓和草莓即可

外酥里嫩的荷兰宝贝松饼就做好啦！

做好的松饼，表面和四周呈现出金黄色，隔着屏幕就能隐约闻到香甜气息。

用草莓和蓝莓点缀，随便拍个几张都很好看，名字和颜值都萌萌的，爱了爱了~

一勺舀下去，外层松松脆脆，里面的蛋饼则保留了适度的湿度和嚼头，入口香柔绵密，就像在吃布丁一样的~

多嚼几口，蛋饼奶香浓郁，搭配酸酸甜甜的草莓和蓝莓，满足感max！

最后告诉宝宝一件有趣的事：其实，荷兰宝贝松饼和荷兰一点儿关系都没有。

之所以叫荷兰宝贝松饼，是因为在十七、十八世纪的时候，一部分的德国人移民了美国，同时把他们最喜欢的松饼（Pfannkuchen）配方也带到了美国。

结果由于美国人的发音不标准，把原来的Pfannkuchen 读成了dutch。从那以后，就成了荷兰宝贝松饼(Dutch baby pancake)。

这熟悉的感觉，让我不禁想到火遍全国的重庆鸡公煲——重庆鸡公煲并非出自重庆，更不是重庆菜，而是因为它的创始人叫张重庆，嘻嘻~

小贴士：

1、黄油可以换成植物油吗？

可以，但我建议最好选用黄油，用植物油制作出来的香味与酥酥的口感会稍微差一些。

2、可以用平底锅制作吗？

这道松饼一定要用烤箱制作，平底锅没办法代替哦。

3、可以不用烤碗吗？

如果家里没有烤碗的话，可以改用4寸戚风模具，内部垫上油纸就可以了。