最近苏苏得知,我的好朋友晓敏被求婚啦!
我真是又高兴又舍不得啊,甚至有种我家白菜被猪拱了的感觉,我这老父亲一般的心态到底怎么肥四...
不过话说回来,猪不止会拱白菜,其实还会拱松露呢~
松露是蘑菇的一种,它生长在地表以下,人是无法找到的,但它会散发类似公猪发情时的味道,让母猪闻了会去拱...
只有牵着母猪上山,才能找到这有趣的蘑菇,所以黑松露还叫“猪拱菌”呢~(这个名字听了真的想笑)
提起猪拱菌,不不不,是松露,很多宝宝第一反应都会想到巧克力松露。
但巧克力松露并没有松露,只是它的外形酷似刚出土包裹着泥土的松露,同时口感也如松露一般顺滑浓厚,层次分明,入口即化。
今天我就做一款巧克力松露,来云祝福一下我的好朋友吧~
巧克力松露制作方法并不复杂,只需要将炼乳和可可粉这个2钟材料放一起,搅搅就成!由于它不像生巧需要加入淡奶油和巧克力,所以热量也没有那么高,有点像脱脂了的生巧克力。
这里和宝宝们科普一下,关于可可粉和巧克力的区别:
巧克力是由可可豆、可可脂、卵磷脂、砂糖和香草豆荚组成的;而可可粉是由可可豆粉碎,脱脂以后加工而成的,所以可可粉不含油脂也不含糖。
做的时候,宝宝们一定要分3到4次筛入可可粉,因为一次性全部加入,会比较难混合。
用可可粉制作出来的巧克力味道特别醇厚,而炼乳本身已经自带甜,我们就不需要另外加糖的,
苏苏这个食谱大概可以做11个巧克力松露,无论当做下午茶,还是拿去送礼表白,都是不错的选择哟!
巧克力松露
制 作 时 间:30分钟
烹 饪 器 材:不粘煮锅
烹 饪 食 材:参考分量:11个
巧克力松露:炼乳 100克 、可可粉 42克
装饰: 可可粉 适量
制 作 过 程:
1、将100克炼乳倒入中煮沸,煮沸后离火慢慢搅拌
2、将过筛的可可粉分3-4次加入炼乳中搅拌均,直至将巧克力糊搅拌至膏状后取出
(一定要少量分次加入可可粉,不然比较难混合均匀,越加可可粉,会越来越浓稠)
3、将巧克力膏搓成大小一致的圆球放入盘中
4、最后筛上可可粉即可
巧克力松露就做好啦!
做好的巧克力松露,样子就像刚从泥土里的挖出的似的,又黑又圆润,可可爱爱。但在这个不起眼的外表下,却隐藏着让人无法抗拒的味道。
拿起一个放入口中,可可粉和炼乳搭配起来口感软糯柔滑,醇厚微苦的可可粉和香甜的炼乳在口中交汇,妙不可言~
这柔滑的味蕾享受,与爱情中浪漫、醉人的感觉,有着异曲同工之妙。
在苏苏眼里,爱情的味道就像是巧克力一般,甜蜜和苦涩相互夹杂。如果一定要用一种食物来象征爱,那必然是巧克力。
就像电影《浓情巧克力》有一句经典台词:You cannot refuse chocolate just as you cannot refuse love.(你不能拒绝巧克力,就像你不能拒绝爱情。)
暂时没有伴侣的宝宝也不用灰心,在找到爱情之前,和苏苏一起先吃口巧克力松露吧~
文章来源: https://twgreatdaily.com/zh-hans/CldVrnEBfwtFQPkdfuZX.html