在周二的直播中，苏苏示范了如何制作橙子碗蛋糕，直播结束后也有宝宝问苏苏要食谱。

今天，我把图文版食谱笔记整理出来了，没看到直播的宝宝快来抄作业呀~

要做这款蛋糕，是因为我平常下班比较晚，等我到家的时候，苏爸苏妈已经吃完饭了，所以我几乎都是自己一个人吃晚餐的。

几天前，我实在是不知道吃什么了，就开始乱翻冰箱。翻着翻，就觉得有个橙子格外地耀眼，仿佛在说“吃我吧吃我吧”，所以我决定拿它来做个甜点——橙子碗蛋糕~

需要用到的食材很简单，只有低筋面粉、橙子、鸡蛋、玉米油和糖这5种。

至于做法，由于是蒸制的，所以有一点很关键：蛋糕蒸好之后不要急着开盖，因为会马上回缩，一定要在关火后闷5分钟，这样蛋糕才会保持松软噢！

在蛋糕里面加上水果，可以让蒸出来蛋糕带有水果的香气，吃起来也会更有风味。宝宝们可以按照个人喜好，放上自己喜欢的水果，例如草莓，西柚，苹果，都是很不错的。

这款蛋糕营养又健康，怎么吃都不上火，不仅可以作为晚餐、下午茶，还可以当作宝宝的辅食哟。

香橙碗蛋糕

制 作 时 间：20分钟

烹 饪 器 材：蒸箱

烹 饪 食 材：低筋面粉 90克、橙子 1个、鸡蛋 3个、玉米油 20克 、糖 30克

制 作 过 程：

1、将橙子切开两半，再切出一片橙片备用

2、将剩下的橙子挤出25克橙汁备用

3、将3个鸡蛋磕入碗中

4、继续倒入30克糖，隔热水打发

5、打发至蓬松，颜色变白，拎起打蛋器滴落的蛋糊不容易消失就可以了

6、接着加入过筛后的90克低筋面粉、20克玉米油搅拌均匀

7、接着倒入25克橙汁，继续翻拌均匀备用

8、准备一个碗，在碗的内部刷上一层薄薄的玉米油

9、将橙片用厨房纸吸干水分后，放入碗底

10、再倒入拌好的面糊

11、放到蒸箱里蒸30分钟。如果是用蒸锅的话，水开以后上锅蒸30分钟。注意蒸好不要立即开盖，关火继续焖5分钟再取出来

最后将蛋糕放凉后倒扣脱模，就可以开吃啦~

脱模后的蛋糕，胖胖圆圆的太可爱了~凑近一闻，蛋糕还散发出清新的橙香味，这奇妙的滋味，太让人上头了~

用手掰下一小块，蛋糕甜松绵软，湿润可口，橙子的清香，遮盖了鸡蛋的腥味，鸡蛋融合了橙子的香味，非常清新。

其实这款蒸蛋糕的步骤真的很简单，在这里苏苏有个小小的建议：宝宝们平时在看食谱的同时，可以顺便领会一下烘焙的思路。

只有多思考多做，才能向烘焙达人晋级，这也是我给宝宝们分享食谱、开直播的初心。

月底的时候，苏苏会连续开5天直播，除了教宝宝们做吃的，还会邀请朋友一起来测评美食，大家记得多多关注呀~