有人说,如今的番禺才是真正的广州。某种意义上说,布丁认同这个观点。只要来到番禺的老街巷,从楼房到街坊亲切的笑容,从地道小吃到亲民的价格,以及无处不在的粤语,仿佛穿越到了几十年前的广州。
简简单单又一餐
番禺的城市化进程没有广州市区的突飞猛进,却也因此能够将最原汁原味的老广味道保存下来。无论是牛杂、肠粉还是碟头饭,在这里基本上都能吃到符合预期的出品。
吃起来简单做起来的肉丸肠粉
这些老味道主打大多平价,比如秋月的点心五元一份,还能保证每碟烧卖料足味美、放足10个。二十块左右就够一家老小吃饱。再比如佳乐的肠粉,女生要是正餐来一碟肠粉真的会吃撑。
路边违停也要吃的佳乐肠粉
位于番禺东沙路的佳乐粥粉,开业已经超过20年,陪伴了无数番禺人的早餐和宵夜时光。但出发前,最好问问自己三个问题:环境差可以吗?服务态度不好接受吗?等餐时间久没问题吗?若答案全是肯定,那么欢迎你加入佳乐吃货家族。
牛肉猪肝肠
这里的招牌是肠粉,无论选的什么口味,上桌时你一定会被它的分量震惊到。肠粉皮薄得几乎透明,用筷子轻轻划开就能看到里面丰富的馅料。可以薄到什么程度呢?用筷子划开后,皮就撑不住立马裂开,入口后却能够感觉到它绵密的存在。
比面膜纸还薄
但佳乐肠粉的酱汁偏咸口,口味清淡的朋友注意吃肠粉的时候不要沾到太多。另外,这里的招牌咸蛋牛肉粥,几乎做到了半碗牛肉半碗粥,粒粒咸蛋碎与牛肉搭配得极鲜。整碗牛肉惊得布丁不断看桌面上的价目表,确定这碗牛肉粥是真的只要11元。
咸蛋牛肉粥
至于佳乐的招牌,基本上全都拍出实物照片,以海报的形式贴在店内墙上。
煎玉米饼
煎酿辣椒和玉米饼人气火爆,总是每次来都被告知售罄,想吃的话真的要赶早。佳乐以前还做小炒和田螺的,现在也已经不做了。
温馨提示
佳乐的分量出了名的便宜大碗。在这家店里,食客永远只有两种状态:饥肠辘辘或吃到肚胀。来帮衬的除了街坊还有附近的学生和上班族。
煎酿辣椒
大家各怀心事,却都默契地挤在一张台上吃肠粉喝粥。也许正如蔡康永所说,吃撑才能撑过人生。
近日限定:骨头汤熬底的咸肉黄豆粥
近几年一直听朋友说,佳乐的出品渐渐令人失望。布丁去吃了几次后发现,制作的工艺和用心是没有改变的,口味下降的原因有食客阅历的见长,也有食材成本飞涨的无奈。老店如何焕发新机,亦是佳乐等一众老店迫在眉睫的问题。