路过烧烤档经常都忍不住想吃，而烤茄子更加是我每次必点。其实只要家里有烤箱或烧烤架，简简单单就可以做出超美味的烤茄子。
：：烤茄子做法 ：：
【食材】
茄子2个、葱2根
蒜1瓣、辣椒1个
油2茶匙、生抽3茶匙
盐、椒盐、孜然粉各少许
【制作步骤】
1.烤箱200℃预热5分钟（或烧烤架烤，可免去此步骤），烤盘上铺好锡纸。茄子洗干净后抹上食用油，放入烤炉200℃烤15分钟，直到茄子软身。
2.将葱、蒜、辣椒切碎后倒入碗中，加入油、生抽、盐、椒盐、孜然调成酱汁。
3.茄子从烤炉取出，对半切开，茄子肉上划几刀，再淋上酱汁。
4.茄子再入焗炉200℃烤5分钟即可。
：：料理笔记 ：：
烹调茄子很费油，我每次红烧都要下好多油，对比之下其实烤茄子反而要健康得多，加上辣椒同孜然，简直香味十足！还可以加少少肉沫一起烤，真是饭都要多吃几碗啦！
宵夜必点的烤茄子，就算夏天很热我都是牵挂着，出去烧烤摊吃烤茄子又怕多油，又怕不卫生，最近天气变凉又不愿出门，但又想吃？快学做烤箱版烤茄子吧！在家就可以轻松搞掂。