在男耕女织的年代，想要吃顿山珍海味几乎全靠老天爷赏脸。无论是猎户还是渔家，都是只能当天打/猎到什么，就吃什么。完全没有菜单，更别想可点菜的模式，却也充满了随机感和野趣。
有人偏爱姜葱蒸鱼
在顺德与番禺之间的沙湾镇，有个地方名叫紫坭。相传因为这里有大片紫黑色的土壤而得名。大名鼎鼎的宝墨园就在紫坭。宝墨园的旁边，则是原来的紫坭糖厂、现在的紫泥堂。
紫泥堂
曾经有朋友相邀布丁到宝墨园一游，但我嫌弃那里全是后来重建的仿古建筑而敬谢不敏。直到最近有为食鬼告知，在紫泥堂里有家鱼庄，仍在坚持用市面上少有的顺德古法来做柴火蒸鱼。
柴火蒸鱼
此店名为紫坭鱼庄，开在紫泥堂园区中。利用旧厂房改造而成，装潢简单却有意境。让布丁想起了红砖厂中的创新川菜榕意，和顺德柴油机厂大礼堂改造而成的虾炳海鲜。也许是冥冥中自有注定，在这些旧厂区里，美食缘总是那么旺。
产鱼的紫坭河
紫坭鱼庄被很多人误写作“紫泥鱼庄”，问老板是否介意，老板则一副淡然地摆手说，这有什么关系，爱吃的自然会找来。鱼庄的潜规则是：没有菜单，不设服务员。
开在原紫坭糖厂中
店里按照人头收费每人一百元。落座后老板看看客人的总数，根据当天的渔获和心情直接帮忙写好菜，然后要喝茶要装饭还需要客人自己动手。至于喝什么茶、要多烫的水、装多少饭，也完全凭客人自己决定。
漂亮的黄脚立
这家极有性格的鱼庄，前身是十几年前在紫坭大桥桥脚的一家无名渔家，每天用自家新鲜捕获的渔获，为食客制作质朴地道的美味。操持店内一切的，是一对老夫妻。阿公打鱼迎客决定食材，阿婆㓥鱼灼虾蒸饭，夫唱妇随。
白灼虾
店内食材全看当天渔获，真正是“看天吃饭”。无论桂鱼、鲈鱼、和顺、鳊鱼、黄花鱼还是黄脚立，通通用柴灶土锅以顺德古法油盐蒸，坚持不落姜葱。摆盘简单笨拙毫无花巧，吃起来却幼嫩细滑，鲜得让人颤抖。
蒸走地鸡
人多的饭聚，桌上会有清蒸花蟹和生龙活虎的涌虾，甚至还会有一盆结结实实的香菇腊味蒸饭和吃得出爽脆马蹄粒的马蹄糕，蒸鱼种类也特别多。三两个人来食，可能就只有一盘青菜，一两尾鱼再加盘白灼河虾了事，所以这里的评价总是两极分化。
油盐蒸鲈鱼
柴火蒸的鱼，有时候会蒸的过火，有时候却刚刚好到鱼的骨肉分离。最特别的是当天最新鲜的渔获和坚持烧柴火的做法，总能让人畅想一番旧时江上行船、现捕现做的原始美味和愉悦。
香菇腊味蒸饭
但需注意的是，来访之前最好电话询问店家是否开门，这里不时会休息。且美味的双皮奶、马蹄糕等点心也需要提前预订才能吃得到，否则有可能会扑空。