歡迎關注「 意中美食 」，我們每日為您分享食材、美食做法、烹飪技巧、店面經營等關於美食的那些事。我們擁有上千個美食菜譜，有極具競爭力的餐飲創業方案，有需要的可以私信給我們哦！！

一到冬天，喝湯的人越來越多，很多人在忙著進補，給大家推薦幾款健康又美味的湯類，建議每天做一款，一碗喝不夠。

1. 蘑菇三鮮湯

食材：

蘑菇、瘦肉絲和豆芽、食鹽、生抽等適量

步驟：

1.首先呢，將以上的食材準備好，都清洗乾淨，豬肉呢，切成肉絲就可以了，切好以後，放入盤中，加入料酒和生抽腌制一下，大約3分鐘左右就可以。

2.我們將蘑菇也洗乾淨，用手撕開就行，蘑菇呢，有一股怪味，建議用燒開的開水燙一下，然後呢，放在清水中浸泡幾分鐘，用手輕輕擠一下裡面的水，瀝乾了備用。

3.鍋里放油，大火起鍋，先爆香蔥姜蒜，炒出香味，將肉絲放進去翻炒1分鐘，當肉絲變色時，接著把洗好的的豆芽放進去翻炒幾下，翻炒的時候不要加食鹽，等到豆芽快炒熟的時候，再加一點食鹽攪拌，滴幾滴生抽就可以了。

4.鍋里加入適量的清水，用大火燒開，將蘑菇放進去也煮開，大約煮二分鐘左右，蘑菇快熟了，我們加入一點食鹽調味，撒一把香菜或者蔥花，就可以關火了。非常鮮美的蘑菇三鮮湯出鍋了，如果你喜歡吃胡椒粉，可以單獨放在自己的碗中，也很好喝。

蘑菇三鮮湯配燒餅，簡直就是絕配，真的很好吃，早晨一個燒餅一碗湯，一上午都不覺得餓，很美味。中午也可以來一碗，現在天越來越冷，喝點湯，加上主食，真的很不錯，營養又健康。

2. 土豆湯

步驟：

1.先將西紅柿洗乾淨後，去皮，用開水燙一下，西紅柿的皮就剝掉了，這樣在吃的時候就不用吐皮了，很方便，切成小片就行，土豆呢，也一併切成片或者小塊，如果喜歡吃五花肉的朋友，你可以準備半斤五花肉，切片。

2.做這個湯我們用砂鍋燉，先用炒鍋爆香，大火加熱以後呢，加入適量的油，先炒西紅柿，加入適量的調味品調味，並攪拌均勻，最好加點白糖，更好吃，炒至西紅柿都爛了的時候，加入適量鮮湯和土豆，大火煮開，轉小火慢燉，至到土豆軟爛，最後撒上蔥花或者香菜，就可以盛出來吃了。

提示：

選土豆的時候，最好選面多一點的，這樣燉出來非常軟，跟紅薯一樣好吃，這個湯，酸香可口，一碗真的不夠，女士多喝皮膚還會越來越好。

3.絲瓜湯

步驟：

1.將絲瓜去皮後切成薄片或者滾刀塊都可以，洗乾淨以後呢，盛盤子中並瀝干水分備用。這個時候呢，火腿腸也切好，切成丁就行，胡蘿蔔也切碎。

2.將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。鍋里熱油，先把絲瓜放進去翻炒1分鐘，變色變軟以後，加入適量清水，煮開，煮熟了以後呢，加入蝦皮一把，將攪拌好的蛋液也倒進去，用碗直接淋在上面就可以了。放在鍋里，就是非常漂亮的雞蛋花，好吃又好看。

3.這個時候，可以關火了，火腿本來就是熟的，租後加入一點食鹽調味兒，建議以清淡為主。

香油可以不加，直接喝就行了，菜鮮味，湯很清淡，確實不錯。

4.金針菇湯

食材：

金針菇、油菜、火腿、薑片、花生油、鹽、蚝油、澱粉等

步驟：

1、將金針菇洗乾淨，切掉根部，其餘的食材也一起洗乾淨，蔥姜蒜等切好備用。

2、鍋里加入清水燒開，燒開以後呢，加入適量的食鹽生抽和香油等，攪拌均勻，再加入菜煮熟，將菜撈出來備用。

3、熱鍋下油，開始爆香，用薑絲炒出香味，接著倒入金針菇翻炒，火腿也一起放進去，並加入食鹽和蚝油調味兒。

4、最後呢，準備好澱粉麵糊，倒入鍋中就可以了，很好喝，還補充維生素，建議多喝。

歡迎大家分享更多美食。

歡迎關注「 意中美食 」，我們每日為您分享食材、美食做法、烹飪技巧、店面經營等關於美食的那些事。我們擁有上千個美食菜譜，有極具競爭力的餐飲創業方案，有需要的可以私信給我們哦！！