想吃雞米花,宅家就能做,一盤成本不到十塊錢,學會了可以開店了

2020-03-24     意中美食

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說起雞米花,不管是大朋友還是小朋友都特別喜歡吃,尤其是周末或者逛街的時候,很好朋友一人拿一份,再來個飲料,太爽了,你也有過這樣的體驗嗎?今天給各位大吃貨和小吃貨們分享家庭雞米花。

雞米花

在某某店,一份雞米花,小份是11,不知道現在有沒有漲錢,十年前我買過,已經十多年不吃外面的油炸食品了,不過呢,當時吃得感覺特別好,很喜歡吃,大學剛畢業,就喜歡漢堡薯條雞米花就著可樂,感覺很爽,現在呢,有了孩子,自己早就改了這些飲食習慣,因為只有自己不吃,才不會出去買,孩子也就不會吃。但是看見別人,孩子也會饞,怎麼辦呢?今天我來教你怎麼在家做出美味的雞米花,老人孩子都可以吃,關鍵是量大,吃得過癮,不用再出去買了。

食材:雞胸肉、食鹽、麵包糠、雞蛋和麵粉以及澱粉等

做法:1.十塊錢一斤的雞胸肉,一塊大約是半斤左右,一般2-3個人吃的話,3塊雞胸肉能炸2大盤子,特別給力,,買來以後呢,先洗乾淨,如果是冷凍的話,我們先進行解凍,浸泡以後呢,瀝干水分,切成雞米花的形狀,一般是小丁,然後呢,用家裡現有的調料腌制一下就可以了,像食鹽、五香粉。蔥姜蒜等,如果你喜歡吃胡椒粉,也可以放一些,就怕孩子吃不了這個味兒,根據自己家人喜好即可。時間呢,一般是20分鐘左右。

2. 腌制好了以後呢,我們再一個玻璃碗中,放上澱粉將雞米花放進去裹上,然後呢,一個蛋黃,攪拌一下,如果你不喜歡吃蛋黃口味的,可以直接用澱粉裹上,油鍋里炸至金黃。

還有一個方法:就是先蘸蛋黃液,再裹上澱粉,蘸上適量麵包糠,炸出來就跟外面賣的一樣,外酥里嫩,特別香甜,蘸著沙拉或者番茄醬吃,真過癮啊。

家裡有條件,可以炸兩次,第一次炸半熟,撈出來,等5分鐘,再炸一次,2分鐘左右,這樣炸出來肉特別嫩,咬一口滿口都香,美味極了。

提示:雞米花呢,不建議經常吃,畢竟是油炸食品,一周一次就可以了,想吃就去市場買雞胸肉,也有的人用雞大腿肉,也是可以的,那個有點麻煩,需要將骨頭剔掉,為了省事,還是用雞胸肉做,簡單又實惠。

另外呢,孩子們都沒開學,咱在家可以給孩子做的小零食很多,一個雞胸肉除了可以做雞米花以外呢,我再教給大家一招,可以做雞柳,外面的雞柳20塊錢一斤,太貴了,5塊錢的雞胸肉可以炸一盤子,做法跟雞米花基本上一樣,切的時候切成長條就可以了。家裡沒有澱粉的可以裹上麵粉,做出來也很好吃,不光是雞柳,還可以做雞排,也很好吃,各種口味的都可以做,水果口味的,蔬菜口味的。

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文章來源: https://twgreatdaily.com/H10VC3EBrZ4kL1Vimh-f.html