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說起雞米花，不管是大朋友還是小朋友都特別喜歡吃，尤其是周末或者逛街的時候，很好朋友一人拿一份，再來個飲料，太爽了，你也有過這樣的體驗嗎？今天給各位大吃貨和小吃貨們分享家庭雞米花。
雞米花
在某某店，一份雞米花，小份是11，不知道現在有沒有漲錢，十年前我買過，已經十多年不吃外面的油炸食品了，不過呢，當時吃得感覺特別好，很喜歡吃，大學剛畢業，就喜歡漢堡薯條雞米花就著可樂，感覺很爽，現在呢，有了孩子，自己早就改了這些飲食習慣，因為只有自己不吃，才不會出去買，孩子也就不會吃。但是看見別人，孩子也會饞，怎麼辦呢？今天我來教你怎麼在家做出美味的雞米花，老人孩子都可以吃，關鍵是量大，吃得過癮，不用再出去買了。
食材：雞胸肉、食鹽、麵包糠、雞蛋和麵粉以及澱粉等
做法：1.十塊錢一斤的雞胸肉，一塊大約是半斤左右，一般2-3個人吃的話，3塊雞胸肉能炸2大盤子，特別給力，，買來以後呢，先洗乾淨，如果是冷凍的話，我們先進行解凍，浸泡以後呢，瀝干水分，切成雞米花的形狀，一般是小丁，然後呢，用家裡現有的調料腌制一下就可以了，像食鹽、五香粉。蔥姜蒜等，如果你喜歡吃胡椒粉，也可以放一些，就怕孩子吃不了這個味兒，根據自己家人喜好即可。時間呢，一般是20分鐘左右。
2. 腌制好了以後呢，我們再一個玻璃碗中，放上澱粉將雞米花放進去裹上，然後呢，一個蛋黃，攪拌一下，如果你不喜歡吃蛋黃口味的，可以直接用澱粉裹上，油鍋里炸至金黃。
還有一個方法：就是先蘸蛋黃液，再裹上澱粉，蘸上適量麵包糠，炸出來就跟外面賣的一樣，外酥里嫩，特別香甜，蘸著沙拉或者番茄醬吃，真過癮啊。
家裡有條件，可以炸兩次，第一次炸半熟，撈出來，等5分鐘，再炸一次，2分鐘左右，這樣炸出來肉特別嫩，咬一口滿口都香，美味極了。
提示：雞米花呢，不建議經常吃，畢竟是油炸食品，一周一次就可以了，想吃就去市場買雞胸肉，也有的人用雞大腿肉，也是可以的，那個有點麻煩，需要將骨頭剔掉，為了省事，還是用雞胸肉做，簡單又實惠。
另外呢，孩子們都沒開學，咱在家可以給孩子做的小零食很多，一個雞胸肉除了可以做雞米花以外呢，我再教給大家一招，可以做雞柳，外面的雞柳20塊錢一斤，太貴了，5塊錢的雞胸肉可以炸一盤子，做法跟雞米花基本上一樣，切的時候切成長條就可以了。家裡沒有澱粉的可以裹上麵粉，做出來也很好吃，不光是雞柳，還可以做雞排，也很好吃，各種口味的都可以做，水果口味的，蔬菜口味的。
以上就是小編給大家的分享，作為一名美食愛好者，每天將自己看到的製作的美食分享給更多的人，也是一種快樂。也很想跟大家一起學習不一樣的美食，美食方面的知識、健康與營養方面的知識、家庭美食的製作、還有各種奇形怪狀的美食都可以一起分享出來，不管您是愛吃的達人還是熱愛美食的大朋友或者小朋友們，很願意跟大家一起探討美食，讓我們的身體更加健康，生活更加美好。
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