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以前沒有疫情的時候，上班的早餐多少人都是在外面買，隨便應付一下自己的身體就過去了，晚上到了家才大吃大喝，久而久之身體就出問題了，其實，最好的美食和營養都應該在早餐吃，這樣才能保證一上午的工作和學習等需求，精力才會充沛，給大家分享一下適合老少皆宜的美食，看看你家早餐吃的有嗎？保你看完以後，明天早餐餐桌上就加上它。
豬肉大蔥餡兒小籠包
小籠包很常見，外面的包子店有的是，8塊錢一籠，可是現在你吃不到了，你想吃小包子，不管是肉餡兒還是素餡兒，你只能在家做，教你一招，你可以晚上睡前把面和好，早晨起來直接就包，十幾分鐘就蒸熟，這樣可以節約很多時間，順便說一下，餡兒你也晚上切好，早晨起來調就行，放冰箱冷藏，我經常這樣做，這樣能節約30分鐘的時間，早晨你也可以多睡一會兒，早一點吃到好吃的包子，這是我自己做了好多次總結出來的捷徑，哈哈，大家可以參考一下，當然如果你想晚一點吃，你可以一早起來和面，也是可以的，如果家裡有孩子有老人，早餐是要準時吃的，不能延遲，這樣能保證家人的飲食需求。
做法：小蒸包呢，有很多種餡兒，一般我們常吃的就是豬肉或者牛羊肉餡兒比較多，我家裡平時以豬肉大蔥和韭菜雞蛋為主，這倆變著吃，不知道大家都喜歡吃什麼樣的呢？今天給大家分享一下豬肉大蔥的小包子，十幾分鐘就做好，也是山東這邊最常吃的一種餡兒，不管是平時還是過年過節吃，都不過時，每次吃都特別受歡迎，孩子可喜歡吃了。
首先呢，餡兒準備好，就是豬肉和大蔥、以及適量的調味品像香油、食鹽、生抽、五香粉和食用油等，我一般在肉餡兒中會加入一顆雞蛋，那樣包出來會很軟，特別好吃。大蔥呢，1-2顆就行，只要蔥白，蔥綠自己留著炒雞蛋就行。攪拌肉餡兒的時候呢，順時針或者逆時針朝著同一個方向攪拌，別來回攪拌，如果你家裡有白菜，你可以加點白菜心，但是不要太多。
和面呢，我晚上提前和好，溫水加酵母，如果是晚上和面，時間比較久，我都是酵母放一點，早晨起來肯定是很發的，這個不用擔心，一晚上的時間很長，都弄好以後呢，開始包，包好了，在鍋里醒發就行，水開了，直接蓋鍋蓋蒸12分鐘，關火掀鍋蓋，就可以吃了。
提示：在做小籠包的時候呢，面要暄軟適度，不能太軟，也不能太硬，擀皮的劑子呢，要稍微厚一些，肉餡兒的包子容易塌陷兒，如果是皮很薄，這是我試驗了很多次總結出來的經驗，大家可以借鑑一下。
再一個呢，熟了就掀鍋蓋，不要燜，直接放在篦子或者盤子中，就著小米粥或者豆漿來吃就可以了。還有的人喜歡蘸著醋或者大蒜，還很好吃。春天的早餐，吃倆小籠包，一上午不覺得餓，營養又美味，再加一袋奶或者一杯粥，簡直太好了。
以上就是小編給大家的分享，作為一名美食愛好者，每天將自己看到的製作的美食分享給更多的人，也是一種快樂。也很想跟大家一起學習不一樣的美食，美食方面的知識、健康的知識、家庭美食的製作等，不管您是愛吃的達人還是熱愛美食的達人，熱烈歡迎共同學習，共同探討。
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