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正月已經過了一個半月了，馬上就進入農曆三月了，過年在家，家家戶戶都做了那麼多的美食，尤其是老家是農村的，過年做炸貨，一做就是好幾盆，想必至少得吃了半個月才吃完吧。因為今年沒法走親戚，得一家人在家慢慢吃，哈哈。一個多月過去了，如今又開始饞油炸的麵食了，外面小吃街一個也沒有，早餐不讓賣，這個時候也沒法賣，所以呢，想吃的話，還是得在家做，今天給大家分享炸油條和黃金饅頭片。
油條
油條呢，很多人一次沒做過，都是出去買，其實呢，你自己親自試驗一次，你就知道有多簡單了，跟炸丸子差不多。無非就是將饅頭變個吃法，在鍋里炸一下，變個花樣。
油條呢，有很多種做法，今天呢，我就教最簡單的做法，家庭健康低鹽而且外酥暄軟大油條，趕緊一起來學吧。
食材：麵粉、白糖、食鹽、牛奶、雞蛋（一般是2個就可以了）、酵母、用牛奶和面，做出來跟油炸麵包一樣，特別香，現在這個時代，一般家裡都有牛奶，多半盒就夠了，食用油適量
做法：1. 首先呢，酵母先用牛奶融化，牛奶稍微加熱一下，40度左右就行，別太熱，容易發不起來麵糰，接著呢，我們將以上的食材放在面盆中，一起攪拌均勻，揉成麵糰，室溫下醒發，醒發的時候呢，有個小妙招，分享給大家：舀兩勺熟油在面盆中，塗抹在麵糰上下，這樣面醒發好了以後呢，不會粘在盆子上面，比較省事。
2. 接下來呢，開始炸油條了，我有時候為了省事呢，都是晚上臨睡前和面，早晨起來就可以炸了，這樣早晨可以吃油條加雞蛋湯或者小米粥，家人都很喜歡喝。少半鍋油，預熱好了以後，開始炸，麵糰呢，分割成長條，兩個長條一摞，用筷子中間一壓，雙手一拉，就可以放鍋里炸了，輕輕翻滾，炸至兩面金黃，就可以撈出來，涼了以後就可以吃了。
炸油條呢，還可以放上黑芝麻，炸出來就是芝麻油條，更好吃，女士呢，還可以放紅棗丁在裡面更香甜，紅棗還補血，可好吃了。早餐就著自己炸的健康牛奶油條，邊吃邊喝粥，還有炒的青菜，真開心。反正這個時候沒發出門，孩子們都沒有開學，不如勤快一些，早餐親手做油條給家人吃。
炸饅頭片
黃金饅頭片呢，可以放雞蛋，也可以直接炸，直接炸呢，比較浪費油，炸出來酥脆，但是吃不了太多。以前我們家饅頭片都是油炸，好吃是好吃，有點膩，兩片就飽了。現在呢，有個好辦法，就是蘸上雞蛋液，再炸或者油煎，不但不吸油，還很暄軟，關鍵比麵包還好吃，每次做雞蛋饅頭片，我們家的饅頭吃得可快了。
做法：4個雞蛋攪拌均勻，一點食鹽，一點白糖攪拌一下，鍋里預熱，一點食用油，小火即可，饅頭切片，蘸上蛋液，放在鍋里開始油炸，兩面金黃，就可以拿出來了，熟了以後，可以撒上芝麻或者孜然粉，也不錯。
以上就是小編給大家的分享，作為一名美食愛好者，每天將自己看到的製作的美食分享給更多的人，也是一種快樂。也很想跟大家一起學習不一樣的美食，美食方面的知識、健康的知識、家庭美食的製作等，不管您是愛吃的達人還是熱愛美食的達人，熱烈歡迎共同學習，共同探討。
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