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對於一直待在家裡的大朋友小朋友們，每天對於吃飯，大家是不是很煩惱。很多人不知道吃什麼了，又不能出門，家裡的菜和肉也是有限的，不能像以前那樣，天天都拿出去買。不過呢，不用擔心，我來教你如何利用有限的食材做出家人愛吃的湯麵和炒菜。

肉絲麵

早晨一碗肉絲麵，一上午不覺得餓，只需要提前準備五花肉絲、雞蛋、油菜或者白菜等，家裡如果有香菇的話，最好放倆，先將香菇洗乾淨切片。

做法：準備好五花肉，洗乾淨以後呢，將肉切絲，用醬油加上生粉和白糖腌制一下，一般是十分鐘左右，然後呢，鍋里預熱，開始爆香，將蔥姜蒜以及干辣椒炒香，然後呢，放入肉絲炒3分鐘，基本上就快熟了，別忘了加入適量蚝油，這個可以調味兒，非常重要。加入水，水開了呢，加入麵條，煮熟就可以了。

還有一個方法，就是分開煮，然後攪拌到一起，這個方法比較入味兒，也很好吃，可以試一下，根據個人口味來決定，裡面的青菜呢，也可以換成別的。

提示技巧：有的人喜歡吃酸菜，酸菜呢，直接去買，這個時候呢不是太好買，教你個方法，你可以買酸菜魚的料包，裡面就有酸菜料包，可以放進去，就是酸菜肉絲麵。如果是雪菜，就是雪菜肉絲麵。

青菜香菇面

做法：1.首先呢，需要準備青菜，有香菇油菜等，如果你家裡有油麥菜，你也可以放進去，都是不錯的。

2.鍋里預熱，開始爆香，鍋熱了以後呢，我們先炒蔥姜蒜，然後呢，放入香菇油菜，翻炒2分鐘左右，香菇一定要炒熟，不熟的話不好吃，然後呢，倒入清水，用大火煮開，煮開後呢，加入麵條煮熟，麵條不要煮太爛，軟硬適中就好了。

如果家裡有排骨，（提前燉好的）熟了以後，可以放幾塊排骨在裡面，真的很不錯。

熗鍋面

熗鍋面應該是我們平時早晚吃的最多的一種湯麵，不管是平時上班還是特殊時期在家，都是可以的，別看只是一碗熗鍋面，咱裡面可以放很多食材的。

做法：1.準備食材有：蝦米或者大蝦，如果是蝦米的話，提前在溫水中浸泡好，泡軟，黃豆芽半碗，洗乾淨，並瀝干水分，小白菜洗凈切段備用，瘦豬肉3兩，洗乾淨切絲放入醬油、澱粉等腌制腌15分鐘，這些食材還有準備工作都不要落下。

2.開始爆香，鍋燒熱以後放入適量玉米油，接著呢，放入肉絲翻炒2分鐘，待肉絲變色以後，加入生抽攪拌一下，盛出來。再再鍋內倒入適量油並燒熱，開始爆香蝦米，加入點生抽就可以了，這個時候我們加入清水和黃豆芽、小白菜，大火煮開並加入食鹽調味，最後加入炒好的肉絲，一起煮開，麵條分開煮，煮熟以後，盛碗中，倒入滷子即可。

提示：熗鍋面，看著很普通，我每天早晨都給家人做，今天早晨還加入了雞蛋和西紅柿以及大蝦等，孩子搶著吃，一碗都不夠，說比排骨還香，關鍵有菜有肉還有湯，喝了心裡舒服。

以上就是小編給大家的分享，作為一名美食愛好者，也很想跟大家一起學習不一樣的美食，美食方面的知識、健康的知識、家庭美食的製作等，不管您是愛吃的達人還是熱愛美食的達人，都很歡迎共同學習，共同探討。

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