【蔥香燒餅】
食材：
750克麵粉，5克酵母，
450克溫水，蔥花，
椒鹽，食用油，小蘇打
詳細步驟：
先和面，750克麵粉倒入盆里，再加入5克酵母，攪勻，然後倒入450克35度左右的溫水，溫水邊倒邊攪，先攪成棉絮狀，再用手揉成光滑的麵糰，封上保鮮膜，發酵1個小時。（如果怕早上來不及，可以把麵糰頭天晚上揉好，放進冰箱裡冷發酵，早上起床就可以做了。）
利用發麵時間，把小蔥清洗乾淨，切成蔥花，裝進碗里。然後加入1勺椒鹽，再倒點食用油，一點點小蘇打，攪拌均勻備用。（加入小蘇打可以保持蔥的顏色）
1小時後，麵糰發好了，然後取出麵糰，再揉上5分鐘，揉好後，將麵糰搓長，切成3等份。
先取其中一個麵糰，用擀麵杖擀成長方形的麵餅。
然後在麵餅的中間放上攪拌好的蔥花。
放好後，把麵餅折起來，上面繼續放上一層蔥花。
然後把麵餅折起來，切成大小相等的面塊。
電餅鐺里刷油，把切好面坯放上。然後在表面上再刷上一層油。
用中火烙至，烙至一面金黃，再翻另外一面烙至金黃，兩面烙好後。
再把兩側也烙至金黃。就可以出鍋了。
這道蔥香燒餅就做好了，顏色金黃，特別誘人，咬上一口，外酥內香，又暄軟，特別香。
這麼好吃的蔥香燒餅，你學會了嗎？