我家全是無肉不歡的人，所以隔三差五就會去買肉，買的次數多了，就和賣了10年豬肉的大哥混熟了，他悄悄透露給我，豬肉攤看見這個一定要買，他們賣肉的都會自己留著！我有點疑惑，他慢慢講給我聽。賣了10年豬肉的大哥透露，豬肉攤看見這個一定要買，賣肉的都自留
賣肉大哥說，這個就是月牙骨啦，說起月牙骨，相信大家都很陌生，它還有另外一個耳熟能詳的名字，叫做脆骨，是豬身上一種像月牙形狀的軟組織，和其他部位的肉相比，肉質非常嫩，而且營養價值也很高，賣肉大哥說平時他們都捨不得掛出來賣，一般都是拿回家給家人吃，或者高價拿去店裡賣。
月牙骨用於燒烤、燉湯都是非常好的，吃的時候再配上點小酒，幸福感滿滿！通常賣肉大哥都會把月牙骨帶回家，用來給家人燉湯喝，將月牙骨和白蘿蔔、玉米和山藥等食材放在一起燉，真的是既營養又美味！
而且，月牙骨比豬身上其他部位都要營養得多，它含有大量的蛋白質和維生素，可以為人體提供充足的鈣物質，尤其是對發育期的小孩來說，能夠促進骨骼生長，如果不想用來燉湯的話，用作燒烤也是非常好的！這種月牙骨，你們吃過嗎？