吃了20年才知，煮雞蛋加鹽就錯了，多加「1味」，殼「一碰就掉」！
雞蛋是我們日常生活中經常會吃到的一種食材了，它的價格也很便宜，之所以會這麼受歡迎，是因為雞蛋的營養價值很高，有我們身體所需要的各種營養物質，尤其是生病的人應該多吃一些，不過每天也不能吃得太多了，一天最多吃兩個雞蛋就可以了，就算吃的再多，人體能夠吸收的也是有限的，反而會導致膽固醇飆升。不過吃了20年雞蛋，才知道煮雞蛋的時候加鹽就錯了，只需要多加「1味」，雞蛋殼只需要輕輕一碰就掉了！
雞蛋的做法有很多種，但是要說不破壞它的營養，那肯定就是煮雞蛋了，尤其是帶殼煮的那種，雞蛋裡面的營養物質一點都不會被破壞，味道吃起來也是很好吃的，這種吃法才是最營養的，吃雞蛋的時候，最煩的就是剝雞蛋殼了，很多人煮出來的雞蛋，雞蛋殼跟裡面的蛋白粘連在一起，剝出來的雞蛋，小了一大圈，而且還特別影響食慾。
今天就教大家一個方法，還是跟一個賣早餐的大媽學習的，大媽賣的雞蛋，雞蛋殼只需要輕輕一碰就掉了，特別好剝。首先要把雞蛋清理乾淨，大媽說應該先把雞蛋泡在冷水中，很多人都喜歡在雞蛋里加鹽，確實能讓雞蛋的味道變得好吃一些，但是最重要的，還是要多加一味，就是我們廚房裡經常用到白醋了。
因為我們都知道醋是酸性的，雞蛋殼的主要成分就是碳酸鈣，這種東西如果遇到醋，雞蛋殼就會被軟化了，不過煮的時候要縮短時間，因為雞蛋殼軟化以後，是很容易熟的，煮熟的雞蛋，只要把雞蛋殼敲開，用手輕輕一碰，雞蛋殼就會掉落下來了，吃起來特別方便。
而且煮好的雞蛋，如果能把它們放到冷水中浸泡一下，只需要在雞蛋上敲一個小洞，雞蛋殼就會自動脫落了，這個方法非常的實用，慢慢的，我們家裡人也喜歡上了煮雞蛋，你覺得這個方法怎麼樣呢？