一位學渣很糾結：「到底考清華好，還是北大好？」
一個皮包骨的瘦子說：「大家都說豬肉不能吃，脂肪太多。我也得抵擋住誘惑。」
一劇院起火了，有人喊：「領導先走，其餘人排隊走。」
這三個冷笑話，似乎是「風馬牛」，但都告訴你一個道理：任何事都不存在一個顛撲不破的真理，需要具體情況具體分析，適合別人的未必適合你。
最近，明星們和各類養生博主倡導戒糖、抗糖的潮流，究竟靠譜嗎？腫瘤患者這也忌口，那也不能吃，現在連糖也要像煙酒那樣戒了嗎？
對於常常營養不良的腫瘤患者，日常生活中，完全戒糖是過猶不及，沒必要像普通人那般追隨更嚴苛的戒糖方式。但確實需要做到「控糖」這一點，吃糖多了，容易刺激胰島素的過度分泌，同時糖也跟多種癌症存在關聯，過多攝入不利於康復。一些「想當然」的控糖誤區，可能成為腫瘤患者跨過5年、10年，甚至15年生存期的最大阻礙哦。
很多「坑」，能避則避；很多事，宜早不宜遲。不妨聽小編嘮叨嘮叨。
不吃糖能「餓死」癌細胞？
相信不少腫瘤患者都曾被告知過患病期間不宜多吃，「因為癌細胞是個很能吃的怪物」，健康細胞爭食不過它們，所以營養大部分被它們吸收後，腫瘤就會生長得更快。
是不是看似很有道理？然而如果你當真，那可就輸了！
我們身體的所有細胞，不論是不是癌細胞，都需要葡萄糖來提供能量。而癌細胞特別「霸道」，它吸收葡萄糖的同時，還很「浪費」，就像吃蘋果，每個蘋果只咬一口就扔掉了，然後造成了大量的垃圾——乳酸，乳酸會抑制 T 細胞活性，因而抑制人體的免疫體系，加速癌細胞的生長。所以說，並不是糖的錯，正常人需要補充糖類，它只是被癌細胞「有心」的利用了。
不吃糖，就能「餓死」癌細胞？即便不吃糖，我們攝入的澱粉也能轉化成大量葡萄糖，也會被癌細胞吸收利用。所以，不要寄希望於「不吃糖餓死腫瘤」。
「飢餓療法」往往餓不死癌細胞，卻有可能因為營養不良傷害腫瘤患者自己的身體。
蜂蜜、紅糖、果糖……腫瘤患者可以吃哪種？
世界衛生組織建議，成年人每天糖的攝入量應在50克以下。以白米飯為例，50克糖約等於二兩米飯。腫瘤患者，在保證人體對糖的最低攝入量的條件下，也應儘量避免吃含糖量高的食品。
日常生活中幾種主要的糖類，腫瘤患者可以吃嗎？我們依次來分析一下：
- 蜂蜜
蜂蜜可以算是比較古老的天然甜味來源，主要成分是果糖、葡萄糖和蔗糖。
天然成熟的蜂蜜中，總的糖含量超過 85%，非常高，腫瘤患者需慎食。
- 紅糖/白糖/冰糖
紅糖源自甘蔗，含糖量在 88%～86%，等到精製成白糖和冰糖的程度，含糖量高達 99.5% 以上，幾乎不含有其他營養成分，腫瘤患者更要慎重。
- 果糖
各種水果的含糖量在10%~20%之間，果糖含量相對較低，而且水果中還含有大量維生素、膳食纖維和其他營養。
推薦患者每日食用300g不同種類的水果。
但是精加工過的果汁，及軟飲中果糖的含量非常高，並且不含有水果的其它營養，腫瘤患者不宜飲用。
- 你第一次聽到的甘露糖！
值得一提的是，有一種甘露糖，居然是能抗癌的。
一項來自比特森癌症研究所的團隊帶來了一項重磅研究，團隊負責人Kevin Ryan教授在研究中發現：不是所有的糖類都是腫瘤細胞的生長能源，一種叫做甘露糖（mannose）的單糖能顯著抑制腫瘤細胞的生長。這種甘露糖的單糖廣泛存在於某些植物果皮和漿果水果中，比如柑橘皮、西瓜皮、桃子、蘋果和蔓越莓等。
拉低升糖指數，吃這些就好！
只有蜂蜜、紅糖、果糖……這些才是糖嗎？還有一些食物，雖然不是糖，但能轉化為糖，主要包括我們日常吃的主食和一些很「粉」的蔬菜，比如烤紅薯、精麵粉做的麵包，不是糖但升糖指數相當可觀。
我們可以想辦法，讓糖以及高升糖食物不升高太多血糖。最簡單的辦法就是：和升糖指數低的食物一起吃。主要為三大類：膳食纖維、蛋白質和脂肪。
01 膳食纖維
膳食纖維是一種我們沒法消化、但可以幫助促進腸道蠕動的東西。
像白菜幫子裡面嚼不爛的那些，就是膳食纖維。還有一些膳食纖維可以溶解在水裡，光憑眼睛看不一定能看見，燕麥里就有不少這種可以溶解的膳食纖維。
像許多非澱粉類的蔬菜，以及紫菜、海帶、魔芋、豆渣等食物都是膳食纖維大戶。不少水果的果皮里，膳食纖維含量也很豐富。
02 蛋白質
蛋白質是肌肉的主要成分，在食物里也主要來源於魚蝦肉蛋奶之類的動物性食物。在植物性食物里，含蛋白質比較高的是黃豆，還有各種黃豆製品，比如豆腐、豆漿等。
03 脂肪
脂肪嘛，還有一個叫法就是「油」。
各種油，調和油、花生油、芝麻油、橄欖油、椰子油、奶油、黃油、牛油等等，統統都屬於脂肪。還有肥肉，就是含脂肪特別高的肉。當然，脂肪也得適量攝入，不可過量。
寫在最後
電影《教父》中有這樣一句台詞：「花半秒鐘看透本質的人，和花一輩子都看不清的人，註定擁有截然不同的命運。」抗癌路上，需要撥開迷霧，直擊本質。
不吃糖餓死癌細胞的方法並不靠譜，生活中需要多讀醫療科普，識別「抗癌謠言」；腫瘤患者需要控糖，更要注意均衡飲食，警惕「惡液質」。
參考文獻
[1]Pablo Sierra Gonzalez et al., (2018) Mannose impairs tumour growth and enhances chemotherapy, Nature, DOI: 10.1038/s41586-018-0729-3
[2]Xiongjun Wang et al.UDP-glucose accelerates SNAI1 mRNA decay and impairs lung cancer metastasis. Nature(2019).
[3]DA. Keep Listeria Out of Your Kitchen.Kearns, Cristin E et al. 「Sugar Industry and Coronary Heart Disease Research: A Historical Analysis of Internal Industry Documents.」 JAMA internal medicine vol. 176,11 (2016): 1680-1685.
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