2023年11月10日，零食店品牌「零食很忙」和「趙一鳴 」宣布完成戰略合併，引起行業廣泛關注。
跳出零食折扣行業，站在更高層面來看，任何一家選擇走向併購整合的公司，或多或少都是面臨了一定的壓力。一般情況下，倘若現有生意良好、未來也一片光明，誰都不會願意走向所謂的併購路線。
近幾個月，零食折扣行業內的價格戰打得火熱，部分公司一直處在價格戰的漩渦中心，帶來的直接影響是資金流失、壓力頗大……
誠然，經營壓力早已在零食折扣行業內開始蔓延。
行業競爭激烈
但仍處於初級階段
競爭激烈，意味著行業內瞬息萬變，蒸蒸日上的門店很多，不敵競爭對手而業績慘澹的門店同樣很多。
不少人常常僅看到一家店生意差，就會下定論：零食折扣行業要衰敗了！
沒有掌握完整事實的人群，助推質疑「零食折扣行業能走多遠？」的聲音也越來越多。
實際上，零食折扣店行業還處於初級階段，說「衰敗」為時尚早。
過去一年，譚志旺走訪了很多城市，觀察到：零食折扣店在中國大部分城市還處於滲透階段，目前正在由南向北擴張。
截止到去年，零食折扣店的大部隊還停留在南方市場，北方零食店數量很少。今年以來，零食店開始大規模向北方進軍，但密度相較成熟市場還有很大差距。
據預測，零食折扣店今年年底將開出22000家到25000家店，而未來幾年將能開到10-15萬家店，有很大想像空間。
今天我們所看到的行業競爭、整合，都只是初級階段，勝敗格局遠未定型，業務形態同樣在不斷進化。
各零食店品牌，為了搶占市場，各式各樣的惡性價格戰層出不窮，但惡性價格戰是在把行業往深淵裡推，會讓顧客、加盟商、廠家多方受損，甚至連鎖品牌方自己也是受害者，得不償失。
這個行業本就屬於薄利多銷的模式，簡單粗暴的價格戰終究不是長久之計。
現在來看，價格戰導致過去幾個月，即便是頭部零食店品牌財務也很緊張，迫於經營壓力，零食折扣行業的價格戰暫時有所回落，不似以前那麼激烈。
在行業處於初級階段且價格戰回落的此檔口下，是小白從0到1入局的好時機嗎?
零食折扣創業風口已過
能否破圈是關鍵
零食折扣行業風頭正勁，今年依舊有不少創業者入局，其中不乏有一定資源基礎的群體轉型，也有小白從0到1創業。
目前此行業雖然處於初級階段，但創業風口已過，如果沿用現有模式、打法開店，那麼即便是有一定資源基礎的群體嘗試，成功機率也很低。
拿經銷商為例，經銷商如今處境艱難，現有生意被零食店、電商等渠道搶奪，損失慘重，同時又有一定的貨品、人脈資源，便一直對開零食折扣店躍躍欲試。
然而經銷商現有模式、資源，跟零食店生意有所不同，又欠缺創新能力，轉型開零食店不一定有優勢。
在中國過去幾年中，經銷商轉型做零食店的成功機率大概在5%以內（這裡所說的成功是指門店數量達上百家）。
當然，這也並不意味著，入局零食折扣店肯定會失敗，關鍵在於能否破圈。
前面所說的，競爭格局尚未定型，過去、現在領先不代表未來依舊會領先。
比如，三年前，老婆大人、良品鋪子、三隻松鼠等還是零食店行業的領先者，隨著行業進化，頭部品牌早已改朝換代。
但格局初顯，想要動搖，也是不易。
回顧過往，老婆大人能夠成為當年的領先品牌，是相較於過去開創了零食店的先河；零食很忙等品牌能夠在當下時代領先，是相較於「老婆大人的時代」優化了供應鏈、做了價格突破。
現在入局的創業者大多還是模仿前人模式，沒有任何一個人可以沿用前人一模一樣的模式、打法超越前人。
未來，這個行業從初級到更加極致效率的高級階段演變過程中，還會有很多方面需要去疊代和創新，比如品類結構、線上線下、物流配送、自有品牌、供應鏈等。
新入局者倘若能夠自我突破，採用不一樣的模式方法，效率高於如今的零食折扣店形態，未嘗不會有成功的機會。
然而，創新談何容易，如果能抓住創業風口，會事半功倍。
社區折扣超市
是下一個賽道機會
零食折扣創業風口已過，屬於零售折扣的下一個機會在哪兒？
社區折扣超市是下一個賽道機會。
為什麼認為社區折扣超市是下一個賽道機會？
如今，整個中國的線下零售業態的變化，已經超出了大家以往的固有認知。
不少傳統商超的老闆，已經逐漸開始「覺醒」。
「前幾天，一位有著幾十億規模的區域性連鎖商超老闆的觀點，讓我很有感觸」，譚志旺說道。
他認為：傳統商超未來會只剩10%份額！
這種判斷意味著什麼？
意味著可能，未來傳統商超會丟出很大份額供其他渠道分食，我們按照現有市場份額簡單計算一下，丟出來的份額大概是一兩萬億，甚至更多。
這麼大的市場份額，一部分會被線上拿走，剩下的留給線下渠道，零食折扣店自然也在其中。
但商超所售商品的品類豐富度遠超零食店，因此大量的市場，需要新的業態承接，屬於品類更全的社區折扣超市的機會便來了，比如條馬、比宜德等，經營快消全品類的硬折扣社區超市。
如今，國內不管是什麼形態的折扣店，規模都不算特別大，即便是把所有企業全部加起來，也只有大幾百億規模。
按照未來的發展前景，以及現階段的門店規模來看，未來折扣業態的市場空間是非常大的。
預估，中國未來可能會出現30-50家數百億的折扣零售企業，未來可期。
從投資者的角度
看「泛折扣」業態的機會
從投資視角來看，入局折扣零售行業，不管是零食店還是社區折扣超市，門檻都是相對較低，資金不是核心考量要素，但想要做好卻很難。
機會總是留給有準備的人，除了要有破圈、抓風口的能力，以下幾點能力也很重要：
1.組織能力
不管是選擇做什麼形態的零售，組織能力都很重要，比如選址經驗、商品組合能力、供應鏈能力等。
拿商品組合來說，一個門店可能需要上千個、甚至上萬的SKU，種類複雜，對商品本身是否足夠了解至關重要。
倘若門店要涉及生鮮品類，複雜程度又會增加，其中辣椒分為幾十種辣椒，黃瓜分為近十種黃瓜，身為創業者的你能否全部分得清楚？
2.策略性能力
入局者不能有明顯短板、且必須有自己的長板，需要有自己的思考，否則很有可能導致下限很低。
比如，很多折扣店品牌沒有自己的策略，只知道跟風打價格戰，通過貼錢的方式拉著加盟商一起，這其實是一種無腦的打法，沒有底線。
這樣不僅會損害行業利益，還會損害自身利益，很有可能到最後，加盟商會淪為「韭菜」。
3.關鍵資源能力
不同的折扣零售，需要的資源不同，選址社區還是購物中心，所需資源也不同。
比如購物中心的資源、供應商資源、物流資源等等。
舉例來說，如果你在購物中心開店，是否有跟購物中心打交道的經驗、是否有購物中心的人脈資源、關係等等，倘若沒有任何資源，那麼對購物中心的運營方法、規則等，能了解至什麼程度也很重要。
如果對這些資源、信息均是一無所知，那麼想要做好折扣零售的生意，會很難。
此文為新經銷COO、《中國零食硬折扣白皮書》主編任文青和新經銷硬折扣研究顧問、消費投資人、零食艙合伙人譚志旺，在新經銷系列直播中交流的核心要點內容，整理成文分享給大家。