感谢大家能在百忙之中收看到晓刘美食的分享。希望我的食谱能借助朋友们的双手，烹饪出一份美味，带给自己以及身边的人一份满满的幸福！其实我是一个性格有点急性子的人，但是做美食却可以让我不得不冷静和有耐心。谢霆锋做《12道锋味》的时候，他说自己是一个比较骄躁的人，但是唯独烹调美食的时候，他静下来了，因为大部分的美食，就是需要耐心等待，无论你多么焦急，它还是默默地在那里，不骄不躁。“用烹饪治愈内心的浮躁不安，烹饪是一场一生的修行！”一个人的一生，大概是和美食脱不了关系的，因为每一天，都是以一份早餐来开始的！那么大家一起来看一下晓刘给大家带来的美味菜肴吧。
推荐菜一、滑蛋虾仁
用料
虾仁1袋；鸡蛋2个；纯牛奶50克；姜2片；白酒2滴；盐；料酒适量
做法
步骤1化冻洗净后的虾仁加入白酒2滴、盐、料酒少许，拌匀腌制十分钟
步骤2然后将料汁水控干后加入少许橄榄油拌匀
步骤3两个鸡蛋磕入碗中，再倒入牛奶，加入适量的盐
步骤4用搅拌器打匀
步骤5姜切末
步骤6锅内油热后加入姜末炝锅
步骤7开大火放入虾仁翻炒
步骤8炒至虾仁卷曲或者稍变色
步骤9倒入蛋液，此时要将火调的略小一些
步骤10滑炒至蛋液凝固即可关火
推荐菜二、鲫鱼豆腐汤的做法
食材清单
鲫鱼 400克豆腐 400克黄酒 15克盐 适量味精 适量葱 适量姜 适量胡椒粉 适量
烹饪步骤
步骤1将豆腐切成1厘米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用
步骤2鲫鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐腌制10分钟
步骤3锅中放油加热，将鱼两面煎黄，加入葱、姜、适量水，大火煮10分钟转小火煲30分钟
步骤4然后加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可
推荐菜三、蒜子啤酒蛙
食材：牛蛙600g、红椒1个、青椒1个、大蒜2个、姜、色拉油、豆瓣酱、生抽、啤酒、水淀粉
做法：
步骤1、牛蛙去皮，去脚筋，处理干净宰成小块
步骤2、蒜去皮掰成蒜瓣，姜切成细粒
步骤3、青红椒去籽，切成小三角块，坐锅热油，下姜粒爆香，下蒜瓣油爆
步骤4、蒜瓣皮起皱后，下入牛蛙块翻炒至肉块变色
步骤5、加一勺半红油豆瓣酱，翻炒均匀，倒入适量生抽，翻炒均匀，倒入啤酒，没过食材
步骤6、大火煮开，煮至剩一定汤汁时，倒入青红椒，翻拌半分钟，水淀粉勾芡就可以出锅了