一、五彩素丁
食材：
土豆一个，青豆适量，玉米粒适量，胡萝卜小半根，黄瓜１根，油适量，盐适量，鸡精适量，蒜两瓣，姜少许。
做法：
1、准备食材
2、把胡萝卜和土豆切丁
3、把水烧开土豆和胡罗卜丁放入锅煮开
4、锅开之后把青豆和玉米粒放入锅里继续煮熟，煮熟捞出备用。
5、取一根黄瓜切一半。
6、再把两边切开中间不要切断。
7、再用小刀把中间这一块去掉
8、用一小勺子把黄瓜中间多余的挖出来。
9、用牙签固定黄瓜，看着像木桶的感觉么。
11、锅里放少许油，把蒜和姜煸一下。
12、把煮熟的蔬菜丁放在锅里面翻炒。
13、在把切好的黄瓜丁放锅里继续翻炒，加。盐，鸡精即可
二、小排骨土豆汤
食材：猪肋排500g，土豆2个，油过量，盐2小勺，葱1把，料酒5ml，姜3片。
1.猪肋排切块洗净，放入锅中倒入凉水大年夜大年夜火煮开，撇去后浮沫，捞出备用
2.炒锅中放入一小勺油烧热，放入葱姜爆喷喷鼻
3.将猪肋排倒入，烹入5ml料酒炒喷喷鼻
4.将炒好的猪肋排连同汤汁一路倒入炖锅中，参与约2L-2.5L旁边的水
5.大年夜大年夜火煮开后调小火焖煮2小时，残剩半小不时参与2小勺盐
6.残剩10分钟时，参与切好条的土豆块，大年夜大年夜火煮开后调小火，快好的时辰剪入葱花便可
三、白灼金针菇
食材：金针菇、盐、生抽、朝天椒、小葱、白糖
1.葱洗净切成葱花；小红椒洗净去蒂切成辣椒圈；金针菇洗净切去根部洗净，锅中水烧开熄火，入金针菇焯水一分钟，捞出沥干水分。
2.碗里倒入两勺生抽酱油，加一点白糖调匀，将沥干水分的金针菇梳理整洁码在碗中，撒上葱花。
3.锅烧热，倒入两勺油。至八成热，转小火下辣椒圈爆喷喷鼻，捞出辣椒圈放在金针菇碗中。
4.转大年夜大年夜火让锅中油温降落至冒烟，关火，矫捷浇在金针菇上，拌匀便可。
四、黄瓜花爆猪颈肉
食材：黄瓜花300克、腌制猪颈肉200克。
辅料：蒜片30克、黄椒条20克、红椒条20克。
调料：小炒汁30克、鸡粉3克、盐1克、味精5克、XO酱5克、葱油10克。
1、将黄瓜花洗净，用少许盐腌制10分钟；猪颈肉切成条，用蔬菜水、一品鲜、鸡粉、生粉等调味料腌制30分钟，待用。
2、净锅下色拉油，将腌制好猪颈肉滑油，倒出漓油。
3、锅中留余油，下蒜片、XO酱煸香，下黄瓜花用锅铲炒香，下猪颈肉、黄红椒条、小炒汁、鸡粉、味精等调味后旺火速炒，最后勾芡、淋葱油、装盘即可。