家常皮蛋豆腐
食材：皮蛋2个豆腐200克?米醋0.5匙葱10克香菜10克红辣椒2克盐1匙糖0.2匙味精0.2匙
做法：
1、准备原材料皮蛋、豆腐、葱、香菜备用
2、豆腐在锅中蒸5分钟凉透后切成小块状
3、皮蛋切成小丁备用
4、葱花和香菜切成碎丁
5、将所有备料放入容器中
6、放入盐、味精、糖、米醋拌匀入味
7、拌好的皮蛋豆腐装入盘中
绿豆莲子冬瓜腊鸡汤
食材：绿豆一小把莲子10颗冬瓜一段腊鸡腿一个?生姜一小块小葱少许料酒适量清水适量
1、绿豆和莲子各一小把，洗净放入电压锅清水浸泡。
2、泡绿豆的时候把鸡切好，生姜去皮洗净切片，一并放入电压锅，加入清水，腊鸡本身有咸味，水量可以稍微多些。盖上电压锅开始煮汤，上汽后再煮15到20分钟左右。
3、煮鸡汤的时候来切冬瓜和葱花。冬瓜块的厚度两厘米，不要太薄了容易煮化。
4、煮好的鸡汤捞去浮沫倒入砂锅。
5、把冬瓜块也放进砂锅里。
6、加两匙料酒，盖上盖子大火煮开转小火闷煮五分钟左右，冬瓜变透明即可。
7、当当当~成品出锅了！
蒜蓉烤茄子
食材：茄子400克?生抽10克大蒜50克香葱20克红辣椒6克食盐3克食油30克生姜5克鸡精3克白糖2克
1、食材准备
2、茄子清洗干净，烤箱调温200度，把茄子放入烤约8-10分钟
3、蒜蓉、葱花、椒蓉处理好待用
4、所有材料加入碗中，依次加入食用油、生抽、鸡粉、食盐、白糖调匀做好蒜蓉酱
5、烤好的茄子如图一分为二，扫上一层食用油
6、上蒜蓉酱
7、同样200度，中层，烤12分钟即可
8、成品
香辣口水鸡
食材：三黄鸡半只?食盐2克香葱10克生姜10克料酒10克白芝麻4克炒花生20克芝麻酱6克白皮蒜5克生抽10克辣椒粉4克陈醋4克白糖4克花椒粉1克孜然粉1克
1、三黄鸡清洗干净，与清水、葱段、姜片、料酒一起下锅，煮三黄鸡9成熟捞出来
2、调辣椒汁：辣椒粉4克+清水20毫升+孜然粉1克+白芝麻4克调匀
3、调酱：芝麻酱6克+生抽10毫升+陈醋4克+蒜蓉4克+花椒粉1克+白糖4克+食盐2克搅拌均匀
4、生姜、香葱、蒜头处理好备用
5、锅中烧热油，把葱段、姜丝、蒜蓉煸香，再把辣椒汁加入炒匀
6、这时加入芝麻酱倒入炒匀
7、再把余下的葱段和花生碎放入炒匀
8、待鸡放晾后斩块，把煮好的的酱汁淋面上即可