老话说：冬吃萝卜，夏吃姜。冬天萝卜不仅嫩脆，多吃还可以润肺、保持干燥。由于我丈夫和儿子都抽烟，所以每年秋天和冬天我都会多煮一些萝卜蔬菜。萝卜可凉食、腌食、炒食、腌制或炖汤。尤其是北方城市天津所产的青萝卜，是被誉为“水果萝卜”的著名生食品种，很受大名的喜爱。
青萝卜是绿皮萝卜中国萝卜。绿萝卜除了埋在土里的部分外，都是绿色的。冬天生产的青萝卜，脆甜的。萝卜是根类蔬菜，其主要食用部分是肉质根。是我国冬春季供应的主要蔬菜之一。
青萝卜富含人体必需的营养成分，淀粉酶含量高，水嫩，味甘微辣。是著名的生食品种，被称为“”；它热量低，纤维含量高，经常食用有助于减肥。芥末油及其所含的精制纤维可以促进消化道的蠕动，帮助排除体内废物。青萝卜还能抑制癌细胞的生长，对于预防和抗癌具有重要意义。吃青萝卜可以降低血脂、软化血管，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。它还可以帮助肠胃蠕动，促进新陈代谢和排毒。
这个季节蔬菜价格居高不下，多吃点青萝卜。一个人在网上花了18.9元买了10公斤青萝卜，一整箱可以放在冰箱里，可以保存十个半月。没问题。
今天我用砂锅菜做了一道萝卜砂锅，加入生抽，与蔬菜和荤菜一起煮。它可以滋润肺部并防止干燥。味道非常好。
材料：青萝卜一根，香料；油、盐、姜、生抽、老抽、胡椒粉、葱花。
方法; 1. 青萝卜一根，去皮洗净。 （萝卜的皮不需要去掉）
2.将滚刀切成块，
3.锅中热油，加入青萝卜块。
4、中火炒至青萝卜表面微黄，即可关火上桌。
5.取一个小砂锅，放入青萝卜，
6.加入两片姜，
7.加入80%的水。
8.加入少许生抽和少许老抽（老抽颜色较重）。如果做萝卜汤，就不要加酱油。加酱油的方法是和蔬菜、肉类菜肴一起做，味道更丰富，给人吃肉的感觉。
9、中火煮沸，小火煮至萝卜酥脆。
10.加少许盐，中火收汁。
11、撒上少许胡椒粉和葱花即可关火即可。