立春时谨防“春霜”。换季时多喝此汤可以保暖。
中国是一个美食大国。不仅南北地区的饮食文化存在差异，城市之间的饮食文化也存在差异。我出生在东北。由于天气原因，“热”和“快”似乎是同义词。东北菜的统一标签。快点，不管你首先想到什么，红肠、熟食、肋眼、冷盘和熏酱都是你可以很快得到的美味佳肴。
而“暖”则是指东北的炖菜、火锅、汤。在常年天气寒冷的地区，身体只能靠这种快速储存脂肪和碳水化合物以及高比热值汤的方法来维持能量。因此，这种多样化的美食诞生了。也由于靠近俄罗斯边境，当地美食的口味和种类有很多选择。
虽然说立春了，但是在家里总能听到老人说，立春别高兴，小心感冒，小心“倒春寒”，应该是这个意思吧天气寒冷，秋季应多喝汤。 ，汤不仅能快速驱散寒气，还能补充各种易于消化吸收的营养成分。当食材的所有营养成分都融入到汤里时，即使是这一小口汤，也具有无穷的魅力。
现在我给大家分享一个简单的家庭版罗宋汤。它美味、营养、健康。这个季节经常喝汤，可以在换季时暖身。我们很快就能学会。
【食物】：罗宋汤汤
【食材】：牛肉250克，西红柿2个，胡萝卜半个，芹菜少许，洋葱半个，香菜适量，生姜一小块，水适量，食用油适量，盐适量、白胡椒粉适量、番茄酱适量
【烹饪步骤】：
1.牛肉切成大块或片，厚一点，不要太薄。将胡萝卜和土豆去皮，切成大块。芹菜切小块，洋葱切碎，香菜切碎，生姜切片，西红柿去皮切小块。
2、汤锅中加入适量的水，加入牛肉和姜片，用大火煮沸，用勺子撇去浮沫，然后盖上锅盖，转中小火，小火煮30至40分钟。
3、将番茄泥倒入锅中煮沸，加入适量番茄酱调整颜色和调味。
4、将番茄泥倒入汤锅中，一起煮。
锅中加入少许油，将胡萝卜、土豆、芹菜和洋葱炒香。
6.汤煮30分钟后，加入材料，盖上锅盖继续煮10-15分钟。
7、汤快好了。加入适量盐和白胡椒调味，撒上一些香菜，关火，起锅。这道简单的罗宋汤汤就做好了。我们快点试试吧。
【烹饪技巧】：
1. 这次我加了一些土豆，让汤更丰盛。顺便说一下，罗宋汤汁酿的土豆真的很好吃。2. 此汤酸爽爽口，带有辣椒独特的辣味。它的味道鲜美浓郁，令人食欲大开。
3.将西红柿打成泥。如果家里有破碎机，可以将西红柿直接放入破碎机中破碎。这样更方便。
4、调料的用量根据自己的口味决定。