夏天，剩米饭这做法火了，酸爽开胃，10分钟搞定全家，专治没食欲

夏天，剩米饭这做法火了，酸爽开胃，10分钟搞定全家，专治没食欲，平时我们做饭时，时不时都会剩下一些，每次剩了米饭是我最头痛的事，中午老公和闺女不在家吃饭，我一个人很难把剩的米饭吃完，一般我们都会把剩米饭炒着吃，这是最常见的米饭吃法。可是有时不想吃干干的炒饭，可怎么办？想吃点汤汤水水的米饭？

今天分享一种剩米饭的做法，好吃美味，家里人吃过后都说比新出锅的米饭还好吃，它就是烩饭，也可以叫烫饭或者汤泡饭，每个地方都有不同的叫法，做法也有所不同，可以根据自己的喜好来调整。

番茄鸡蛋金针菇烩饭

所需材料：番茄2个，鸡蛋2个，金针菇150克，米饭1碗，蒜2瓣，葱1根，番茄酱2勺，蚝油1勺，生抽1勺，李子柒牛肉酱1勺，清水1碗，食用油适量

制作过程：1、番茄洗净底部切十字，放入开水中焯烫，烫至皮翘取出去皮，然后切成小块备用

2、鸡蛋打入容器中，搅打均匀备用，金针菇去除根部洗净撕成小条，蒜切末，葱切葱花

3、锅中倒入适量的食用油烧热，倒入鸡蛋液，用筷子快速搅成小块状，盛出备用

4、原锅倒入适量的食用油烧热，放入蒜末爆香，再放入番茄翻炒至出汁，边压边炒很快就出汁

5、加入2勺番茄酱、1勺蚝油、1勺生抽、1勺李子柒牛肉酱，翻炒均匀，加入1碗清水

6、等水煮开后加入金针菇、米饭、鸡蛋碎，再次翻炒至金针菇变软即可，出锅前撒上葱花即可

一道美味的番茄鸡蛋金针菇烩饭就做好了，酸爽开胃，好吃易做，你也赶紧做起来吧！

今天的分享就到这里了，你喜欢这道番茄鸡蛋金针菇烩饭吗？对于剩米饭你还有什么好做法吗？如果你有更好的办法欢迎给我留言。希望有机会能跟您交流美食。喜欢这道美食的亲们，欢迎点赞、收藏、评论和转发，你的一点一评一转是对我最大的支持和鼓励。如果有什么不对之处也欢迎给我吐槽指正，也可以私信我！关注茹絮的美食生活，小编每天都会给大家带来不一样的美食，让你不再为吃什么而烦恼。