春季这水果正当季，用来做菜酸甜酥脆助消化，解腻又下饭，简单，春季，正是万物苏醒的季节，春季不仅可以看到美丽的风景，更有好多好吃的水果，例如菠萝，大家应该会发现，菠萝似乎一年四季都有，菠萝成熟的时间分成春夏秋冬，每个季节都有菠萝成熟。其中春季更是菠萝成熟的季节。
用菠萝来做菜，最为合适不过，今天跟大家分享的就是一道用菠萝来做的美食—菠萝咕咾肉，不只有菠萝的清香，带着淡淡的甜夹杂着一丝丝酸。再加上肉的脆嫩，咬一口，酸酸甜甜特别满足，虽然经过油炸，但是吃起来一点都不腻，大人小孩都爱吃。
菠萝咕咾肉
所需材料：鸡胸肉250克，菠萝150克，青尖椒1个，红尖椒1个，鸡蛋1个，玉米淀粉50克，食用油适量，【腌肉材料】：料酒1勺，胡椒粉少许，盐少许，五香粉少许，【酱汁材料】：生抽1勺，醋1勺，番茄酱2勺，白糖1勺，淀粉1茶匙，水小半碗
制作过程：1、鸡胸肉洗净切成小块，加入料酒、胡椒粉、盐、五香粉，抓匀腌制备用
2、菠萝切小块，先切菠萝，免得沾上别的味道，青红椒去籽洗净切成小块
3、取一个小碗：加入生抽1勺，醋1勺，番茄酱2勺，白糖1勺，淀粉1茶匙，水小半碗，调成酱汁备用
4、将腌制好的鸡肉打入鸡蛋，搅拌均匀，再加入玉米淀粉，再次搅拌成糊状，淀粉不要一次全下，边加入边搅拌，直至面糊可挂上鸡肉上即可
5、锅中倒入适量的食用油烧至7成热时，放入鸡块，中小火炸至淡黄色，捞出控油，等锅中油温再次升高时，放入复炸至金黄色，捞出控油备用
6、原锅留底油，倒入刚才调好的酱汁，烧至浓稠，加入菠萝、青红椒、炸好的鸡块，翻炒至青红椒断生即可
一道美味的菠萝咕咾肉就做好了，酸甜开胃，解腻又下饭，你也赶紧做起来吧！
今天的分享就到这里了，你喜欢这道菠萝咕咾肉吗？对于菠萝你还有什么好做法吗？如果你有更好的办法欢迎给我留言。希望有机会能跟您交流美食。喜欢这道美食的亲们，欢迎点赞、收藏、评论和转发，你的一点一评一转是对我最大的支持和鼓励。如果有什么不对之处也欢迎给我吐槽指正，也可以私信我！关注茹絮的美食生活，小编每天都会给大家带来不一样的美食，让你不再为吃什么而烦恼。