1个鸡蛋1碗面粉,不用烤箱不用黄油,锅里一炸,比买的面包还好吃,甜甜圈是我女儿最喜欢的一款面包,每次看到必买之。但是最近由于疫情的影响,一直宅在家,趁此机会自己动手做。
甜甜圈,是一种用面粉、白砂糖、酵母等制作而成的面包圈儿,因为口感暄软有嚼劲而备受国民的喜欢。对于大部分人来说,甜甜圈比各种面包更加让人感到熟悉与亲切,因为很多人是吃着甜甜圈度过的童年。今天跟大家分享甜甜圈的制作,做法超简单,不用烤箱,也能做出蓬松暄软,比油条好吃,比面包还香的甜甜圈。
甜甜圈
所需材料:高筋面粉300克,鸡蛋液50克,纯牛奶160克,白糖20克,酵母4克,玉米油15克,糖粉(裹表面)适量,食用油(炸甜甜圈)适量
制作过程:1、按照先液体后固体的顺序,先将鸡蛋液、纯牛奶放入面包桶中,加入白糖、高筋面粉,最后再放入酵母,启动和面程序
2、约10分钟后加入玉米油,继续启动和面程序,揉至光滑,取出揉圆放在温暖处发酵
3、等发酵至两倍大左右,手指在面团戳一个小洞,不反弹不回缩就发酵成功了
4、将面团取出排气,分成相同大小均匀10个小剂子,揉圆后按成饼状,盖上保鲜膜醒发10分钟
5、用手指在面团中戳个洞,顺时针晃圈,直至中间的洞比手指大2倍
6、锅中倒入适量的食用油烧热,烧至7-8分成热时,放入甜甜圈生胚,中火炸至甜甜圈浮起,记得多翻面,直至两倍都炸至金黄色,捞出后趁热放在糖粉中让其表面裹上糖粉即可
一道美味的甜甜圈就做好了,松甜可口,好吃易做,你也赶紧试试吧!
今天的分享就到这里了,你喜欢这道甜甜圈吗?对于甜甜圈你还有什么好做法吗?如果你有更好的办法欢迎给我留言。希望有机会能跟您交流美食。喜欢这道美食的亲们,欢迎点赞、收藏、评论和转发,你的一点一评一转是对我最大的支持和鼓励。如果有什么不对之处也欢迎给我吐槽指正,也可以私信我!关注茹絮的美食生活,小编每天都会给大家带来不一样的美食,让你不再为吃什么而烦恼。
文章来源: https://twgreatdaily.com/zh-hans/RNKBX3AB3uTiws8KpIlq.html