这鱼我家常做，鲜嫩入味，孩子促生长，女人养颜，千万别错过，草鱼是淡水鱼，所以不受季节的影响，一年四季都可以吃到，不像海鱼一样，每到夏天就是禁海，差不多有三个月，所以这段时间想吃鱼都是以淡水鱼为主。加上草鱼价格实惠，所以深受大家的喜欢。草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功能，草鱼中的磷具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复， 对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻。可以开胃、滋补。
我女儿最喜欢就是鱼了，虽然不能说百吃不厌吧，最起码一周吃个两三次还是可行的。所以我每次都是换着花样做，但是女儿最喜欢吃的还是红烧，说这样做出来的鱼特入味好吃，汤汁拌饭也特别美味。
红烧鱼块
所需材料：草鱼750克，青椒1个，红椒1个，葱10克，姜10克，蒜10克，玉米淀粉适量，盐适量，食用油适量，【酱汁】：生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，白糖1勺，水半碗
制作过程：1、草鱼洗净斩成小块，我是让店家帮忙斩好的，加入适量的盐抓匀腌制15分钟
2、青椒和红椒去籽洗净切成小块，葱切段，姜切丝，蒜切片
3、取一个碗调酱汁：生抽2勺+老抽半勺+蚝油1勺+白糖1勺+水半碗，搅拌均匀备用
4、将腌制好的草鱼块加入适量的淀粉，搅拌至每块鱼都沾裹上一层薄薄的淀粉
5、锅中倒入适量的食用油烧热7-8成热时，放入草鱼块，中小火炸至金黄色捞出控油
6、砂锅中倒入适量的食用油烧热，放入葱姜蒜爆香，放入炸好的草鱼块，淋入刚才调好的酱汁，再放入青红椒，盖上盖子，小火焖煮5-10分钟即可
一道美味的红烧鱼块就做好了，鲜嫩入味，好吃易做，你也赶紧做起来吧！
今天的分享就到这里了，你喜欢这道红烧鱼块吗？对于草鱼你还有什么好做法吗？如果你有更好的办法欢迎给我留言。希望有机会能跟您交流美食。喜欢这道美食的亲们，欢迎点赞、收藏、评论和转发，你的一点一评一转是对我最大的支持和鼓励。如果有什么不对之处也欢迎给我吐槽指正，也可以私信我！关注茹絮的美食生活，小编每天都会给大家带来不一样的美食，让你不再为吃什么而烦恼。