这两种食材搭配简直完美，荤素搭配营养均衡，鲜香入味，味道绝了

这两种食材搭配简直完美，荤素搭配营养均衡，鲜香入味，味道绝了，自从猪肉居高不下后，我家就很少吃猪肉了，大多数都是以鸡肉、鸭肉、鱼肉为主，时不时会买点牛肉或猪肉来换换口味。很多人都不吃鸭肉觉得腥味重，那是因为方法不对，处理得好的鸭肉一点没有腥味，相反肉还非常鲜美。

最近这道芋头烧鸭是我家餐桌上出现最多的一道菜，这道菜做出来香而不腻，鸭肉皮下脂肪厚，烧煮过程中出油多，加入芋头能很好的吸油使而吃起来不油腻。平时我就很爱做红烧鸭吃，当季又是芋头盛产的季节，加上这道菜做起来没有什么难度，喜欢的朋友赶紧收藏起来吧！

芋头烧鸭

所需材料：鸭500克，芋头300克，葱10克，姜10克，蒜10克，桂皮1小块，八角2个，香叶3片，干红辣椒2条，冰糖20克，料酒2勺，生抽1勺，老抽1勺，鸡精适量，盐适量

制作过程：1、鸭斩成小块，冷水下锅，放入鸭肉，焯掉血水后捞出冲洗干净备用

2、芋头去皮切成小块，葱打结，姜切片，蒜拍扁

3、将鸭肉放入砂锅中，加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干红辣椒、冰糖

4、加入料酒、生抽、老抽，再加入适量的清水，水量没过食材即可，大火烧开转中小火焖煮30分钟

5、约30分钟后加入芋头，继续焖煮15-20分钟，煮至芋头软烂，再根据个人口味加入鸡精和盐调味即可

一道美味的芋头烧鸭就做好了，鲜香入味，好吃易做，你也赶紧试试吧！

今天的分享就到这里了，你喜欢这道芋头烧鸭吗？对于芋头你还有什么好做法吗？如果你有更好的办法欢迎给我留言。希望有机会能跟您交流美食。喜欢这道美食的亲们，欢迎点赞、收藏、评论和转发，你的一点一评一转是对我最大的支持和鼓励。如果有什么不对之处也欢迎给我吐槽指正，也可以私信我！关注茹絮的美食生活，小编每天都会给大家带来不一样的美食，让你不再为吃什么而烦恼。