我们大家都知道，山楂是好吃的水果，山楂在冬天的时候可以做冰糖葫芦，在夏天的时候可以晒干泡水喝，山楂最强的就是它的开胃功能。山楂可以增强老年人的食欲、改善睡眠质量等，也被称为“长寿果”。山楂中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素和矿物质。它和山楂天生一对，外号“天然泻药”，口臭消失，摇身一变小肚腩。它是蓝莓。蓝莓果实中除了常规的糖、酸和维生素C外，富含维生素E、维生素A、维生素B、蛋白质、花青素、β-胡萝卜素等等好多营养元素。那今天就给大家分享一道美食，早晨的时候在家自己做也很不错呢！

法式山楂浆果吐司卷

By Tasty魔法食Y

配料：

吐司切片 4片、榛果巧克力酱 40克、山楂条 50克、覆盆子 60克、蓝莓 60克、黄油 60克、鸡蛋 2个、牛奶 50克、酸奶、蜂蜜、巧克力酱 适量

烹饪步骤：

1.先将吐司面包片用刀切去四边；

2.然后用擀面杖将吐司擀平；

3.薄薄地抹上一层榛果巧克力酱；

4.再放上切碎后的山楂条、洗净沥干的蓝莓和覆盆子；

5.将吐司从一边卷起来；

6.将鸡蛋和牛奶混合搅打均匀；

7.将吐司卷蘸上蛋奶糊；

8.在煎锅中放入黄油，放入吐司卷，各面煎至金黄。将煎好的山楂浆果吐司卷用刀一分为二，佐以蓝莓、覆盆子、蜂蜜、酸奶或巧克力酱装饰即可。

烹饪小贴士：

1、成熟蓝莓表皮为深紫色或蓝黑色，覆有白霜。红色蓝莓未成熟，一般用于制作沙拉等菜肴;白霜不明显或没有白霜，说明存放过久不新鲜;如果呈现黒色，说明是假冒的

2、天然蓝莓并不大，果实平均重0.5～2.5g，最大重5g，因此蓝莓不是越大越好。好的蓝莓圆润、大小均匀，表皮细滑、不黏手;大小不匀、表皮粗糙的说明发育不良。

3、用手捏一捏，好的蓝莓果实结实;如果捏起来很软，还有汁液渗出，说明已经熟过了;如果果肉干瘪、表皮起皱，说明存放过久，水分严重流失，不宜选购。

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