大蒜于汉代传入中国，历史悠久。大蒜不仅是我们生活中不可缺少的调味品，而且还有很好的药用价值。实验可以证明，大蒜具有一定的杀菌作用。因此，大蒜与我们的生活是绝对密不可分的。
这段时间，我国几乎所有城市的大蒜价格涨幅都超出了所有人的预期。因为物价暴涨，也因为疫情，人们变得更加驯化。所以很多人选择在网上买东西，直播带货的人也不少，甚至在大蒜产区也是如此。这让大家可以通过主播的直播直接看到产地价格，而且不存在哄抬物价的中间商，所以大家都能以更低的价格买到优质的大蒜。
以目前河南的鲜蒜为例。 5公斤紫蒜只要9.9元就能买到，算下来每公斤不到2元，这个价格不少。
不过，现在的市场、超市主要是卖陈蒜的，买1只猫要4-6元。而且一般来说，新蒜一开始比较便宜，但销售两三个月后，价格就会逐渐上涨。
因此，如果能在上市时购买几十公斤大蒜并储存起来，那就很划算了，可以省下不少钱。然而，如何保存好大蒜也是一个问题。
事实上，大蒜上市时，天气非常炎热，这就给大蒜的储存带来了问题。天气炎热时，大蒜只能保存一周左右，时间较长后就会开始枯萎或发芽腐烂。那么有没有什么可行的方法可以长期保存大蒜呢？
当当当～今天给大家介绍一下大蒜罐头的做法，快来拿起来吧。
保鲜大蒜的具体方法：
【准备材料】盐、茶、大蒜、小苏打
第 1 步：让水分干燥
将家里买的大蒜分成几段，放在家里阴凉干燥的地方，晾干水分，等到大蒜外皮开始干瘪。
第二步：包装材料袋
取一条厨房毛巾，加入适量的精盐和茶叶以及不少于的小苏打，然后包起来并扎紧。您可以使用透明胶带进行密封。
第三步：释放空气
将干大蒜放入塑料袋中，然后将包好的食品袋放入其中，将塑料袋内的空气压出，并扎紧袋口。
第四步：将其放在正确的位置
加工好的大蒜必须放置在阴凉通风的环境中，温度在18℃左右，这样才能保存一年，不干燥、不发芽。但最好每7天打开袋口通风一次，并检查是否有腐烂、干瘪或发芽的大蒜。如果有的话，赶紧把它挑出来，否则如果放着不放，就会感染袋子里的另一颗大蒜。还要检查包裹“材料包”的纸袋是否潮湿。如果有，及时拿出新的“材料包”。
事实上，用小苏打、茶叶、精盐制成的“袋子”可以吸收空气中的水离子，与大蒜一起放入食品级塑料袋中可以起到“干燥剂”的作用。这样可以有效防止大蒜腐烂和发芽，并且可以保存很长时间，甚至一年。
概括
这个技巧怎么样？是不是很简单呢？虽然看起来很简单，但是效果会很惊人。这种保存大蒜的方法我已经用过很多次了。平时生活中很少买大蒜，每天都能吃到新蒜，都是因为这个方法。你可以自己尝试一下，相信效果会让你震惊。