导语：女人不变黄脸婆的秘密，气色红润，皮肤白净全靠它！前几天同学聚会，一女同学皮肤非常好，大家都很好奇她是如何保养的，她告诉我们其实她就是长期吃山药。
山药营养丰富，大家平时多吃一些对我们的身体和肠胃是非常好的，尤其是铁杆山药里面的营养更加好，口感也更加的绵软香甜，很适合蒸着吃和煮着吃。
把山药做成好吃的甜品，不仅大人喜欢，小孩子也喜欢得不得了！那就是蓝莓山药啦，饭店里也经常点的一道甜品。今天跟大家分享一下蓝莓山药的详细做法，一起做起来哦！
蓝莓山药
By 董小雪
配料：
山药 一根、丘比蓝莓酱 两匙
步骤1.将山药削皮，洗净，切段。最好带一次性手套，不然碰到黏液会比较痒。
步骤2.将切好的山药上锅蒸，开锅后大概蒸20分钟左右，我一般都会用筷子扎一下。蒸好后放入容器中，放凉，用手碾碎，直至成酱。
步骤3.中间可以放少量牛奶，边放边搅。
步骤4.将碾好的山药装盘，弄成小山状（比较省事）。
步骤5.两匙蓝莓酱放到小碗中，倒些凉白开搅成液状，从小山顶浇下即可。食用前可冷藏一段时间，口味更佳！
烹饪小贴士：
小技巧：
- 山药要选用铁棍山药，营养更好，口感更加绵软香甜。
- 山药蒸熟捣成泥的时候加一点食盐进去能更好地激发出山药的香甜。
- 山药泥中加入混合淡奶油或者炼乳的牛奶，会使山药泥吃起来更浓郁香甜，口感更加丝滑细腻。
- 蓝莓酱用两倍的蜂蜜调和花开味道会更好。
山药的其他做法有哪些？
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。