夏天吃它，堪称“天然排毒剂”，隔天吃1次，定时排便，肠胃干净。每次一到这季节，除了阳光充足、轻薄衣服、冰镇西瓜令人愉悦的夏日专属，还有就是心烦气闷、宿便难排的烦恼了，夏天的美食总是相对多一点，但稍不注意就容易上火，还出现排便不畅。今天小编就给大家介绍一道“清肠菜”，价格便宜，味道好吃，十五分钟就搞定，简单好上手，夏天隔三差五吃一点，轻松排便。土豆中膳食纤维丰富，肠胃对土豆的吸收较慢，食用土豆可以增加饱腹感，同时促进肠胃蠕动，有利于机体毒素垃圾的排除，快来试一试吧。

土豆蛋儿

By 18LS28xgl零落

配料：

小土豆 18个、辣椒粉 2勺、花椒粉 1勺、孜然粉 0.5勺、白胡椒粉 0.5勺、五香粉 0.5勺、精盐 1勺、细沙糖 0.5勺

烹饪步骤：

1.小土豆刷洗干净，不用削皮；

2.将电饭煲的不锈钢内胆安置好；放入专用的网孔蒸片，倒入一小碗清水；

3.将小土豆放在网孔蒸片上；

4.合上盖子，接通电源，启动“蒸菜”程序；

5.22分钟结束后，小土豆蒸熟了；

6.给小土豆剥皮，蒸熟的土豆非常容易剥皮，但千万别烫着手了；

7.盘里调入调料：将辣椒粉、花椒粉、孜然粉、白胡椒粉、五香粉、盐、细砂糖混合；

8.调料混合搅拌均匀，将小土豆在调料盘里滚一圈；

9.好吃的【土豆蛋儿】就做好啦。

烹饪小贴士：

1.看形状圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或土豆泥；而细长的五月皇后品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖喱。

2.看表面挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。这样的土豆好削皮，土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。

3.看颜色要买黄皮的土豆，黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。另外，还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。

大家对这道菜还满意吗？

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