秋风响，蟹脚痒，
菲李肚子里的馋虫更痒~！
一年四季里，
应季美食都是很傲娇的，
因为人们都知道，
历史上大多数有名的吃货，
都是大闸蟹的粉丝。
这些千回百转荡气回肠的爱蟹宣言，
基本等同于那个时代的大闸蟹美食测评。
大闸蟹作为地道的应季美食，
自古食客在享用它时，就是满满的仪式感……
早在晋朝，
古人就把吃蟹当做一件十分风雅的事情。
吃蟹，不能只吃蟹，
还要赏菊、喝酒、赋诗。
早期的古人吃蟹，
最喜欢吃的不是蟹黄，而是蟹螯。
而第一个让蟹黄出名的人，
是后汉高祖刘知远的小儿子刘承勋。
据传，刘承勋吃蟹黄时，
曾经发生过这样的对话。
知名二代口中说出这样的话，
蟹黄就这样一夜变成了网红~
蟹黄，其实是母蟹体内的肝胰腺和性腺。
秋日来临，螃蟹为过冬做准备，
首先积累大量的营养在肝脏中，
与此同时卵巢也快速增大，
所以，这时候蟹黄的口感和营养……
只能用“珍品”二字来形容！
早在春秋时期，每到秋天，
经常发生让老百姓束手无策的蟹灾……
螃蟹破坏力极强，
尤其破坏水稻杀伤力max~
那时最惨的就是吴国，
被螃蟹破坏的水稻连来年播种都成了问题。
可是过了春秋之后，
关于蟹灾的记载突然就消失了！！
据传古人为了消灭蟹灾，
机智的将蟹引入一个大坑里，
再倒入热水将其烫死，
结果却发现，大闸蟹熟了！
而且，香味扑鼻~
有人实在忍不住吃了一只，
打开了新世界的大门。
自此之后，大闸蟹彻底征服了中国人！
到了如今，
中国人已经将大闸蟹开发出了各种吃法。
蟹灾的消灭，成就了一道美食。
大闸蟹美食的历史，
不仅是吃货的历史，
更是劳动人民与自然灾害的战斗史……