专家说：孩子吃骨髓不补钙，要吃它！隔三差五吃，个子明显长高了

原标题：专家说：孩子吃骨髓不补钙，要吃它！隔三差五吃，个子明显长高了

专家说：孩子吃骨髓不补钙，要吃它！隔三差五吃，个子明显长高了。孩子正在处于发育期间，身体需要更多的营养物质来支撑，所以家长要对孩子的营养健康和食物的选择把握好。我家楼底下住着一位营养专家，聊天间知道，骨髓其实从某种意义上来说，并没有补钙的效果。要想补钙，还是要吃它，它就是虾皮。今天这道菜是翡翠白玉虾皮羹，大家知道人体缺少钙质会怎么样吗？缺钙会严重影响孩子的骨骼发育、牙齿生长。因此，隔三差五给孩子吃点虾皮汤，孩子个子不经意间就长高了。

By踏月色而来～

配料：

油菜(小)200克、虾皮20克、豆腐150克、花生油5克、精盐5克、鸡精1克、葱5克、姜2克、豆腐10克

烹饪步骤：

1.备齐所有的食材，豆腐洗净切小丁。

2.早餐机的汤锅里，加入适量的清水烧热后，放入豆腐焯水后，捞出沥干水分备用。

3.小油菜洗净后用刀切碎。

4.煎锅倒入花生油烧热后，先小火慢慢炒香虾皮。

5.再加入葱姜丝爆香。

6.汤锅里加入适量的清水，把爆炒过的虾皮和葱姜倒入锅中。

7.加入适量的盐调味。

8.大火煮沸后，把焯水的豆腐放入锅中。

9.再次煮沸后，放入切碎的小油菜。

10.大火煮沸后，倒入提前用清水化开的淀粉勾芡。

11.大火再次煮沸。

12.加入鸡精调味。大火煮沸即可关火。

烹饪小贴士：

1、虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄鳝、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。2、虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。3、虾皮其实还有一种重要的营养物质---虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。4、可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

请问你学会这道翡翠白玉虾皮汤了吗？

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