我们都知道，钙是生物必需的元素。对人体而言，无论肌肉、神经、体液和骨骼中，都有用钙结合的蛋白质。钙是人类骨、齿的主要无机成分，也是神经传递、肌肉收缩、血液凝结、激素释放和乳汁分泌等所必需的元素。人体中钙含量不足或过剩都会影响生长发育和健康，如果缺钙就会引发一些并发症。小编很喜欢自己动手做早餐，哪怕需要早起那么一点点，但是当清晨第一缕阳光照进厨房，烤箱里散发出阵阵香味时，我觉得一天的美好就这样开始了。牛奶最补钙？大错特错，它每一口都是钙，孩子个头188，身体棒。营养师大乔都强烈推荐，下面小编就将这做法分享给大家，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！

虾皮香葱咸司康

By 花青柔懿

配料：

低筋面粉 250克、全蛋液 50克、牛奶 90克、黄油 50克、细砂糖 20克、精盐 3克、泡打粉 2克、小葱 10克、虾皮 25克

烹饪步骤：

1.全蛋液、牛奶、细砂糖、盐混合均匀

2.将香葱切碎

3.将黄油切成小块儿放入料理碗中

4.低筋面粉过筛，放入料理碗中

5.用手搓至黄油和面粉完全混合，呈现出粗玉米粉状态

6.将酵母、泡打粉放入混合后的粉中，搅拌均匀

7.倒入鸡蛋牛奶混合液（留出10克）

8.搅拌成小面团

9.加入香葱碎和虾皮（留出3-5克虾皮）

10.轻揉成团

11.操作板上撒薄薄一层面粉，将面团擀成1厘米厚的面饼

12.上下左右对折

13.再擀成1厘米厚的面饼

14.继续上下左右对折，擀饼，反复操作6-8次

15.最后擀成1厘米厚的面饼，切成三角形

16.放入模具中

17.加盖保鲜膜醒30分钟

18.醒好后，表面薄薄刷一层鸡蛋牛奶混合液，撒适量虾皮

19.再在上面刷一层鸡蛋牛奶混合液

20.送入预热好的烤箱中，175度25分钟（上色后加盖锡纸）

21.取出后即可食用

22.外脆内软，无论是做早餐还是外出携带的小点心，都很适合

烹饪小贴士：

1、虾皮最好选用无盐的，要么成品可能会过咸。

2、黄油不要软化，直接切小块儿即可。

3、面团与香葱、虾皮混合时，不要过分揉，轻轻地就能团成面团。

4、烤制时间和温度，根据自己的烤箱，酌情增减。

5、虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克，大大高于大黄鱼、黄鳝、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

6、虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克，所以，虾皮素有“钙库”之称。

大家还知道哪些补钙的食物呢？

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